氣溫攀升，蟋蟀活躍。如今，這種“好斗分子”除了被當作寵物，還被做成了美食。據報道，新加坡有望在本月正式批準包括蟋蟀、蝗蟲(chóng)、大麥蟲(chóng)等16種昆蟲(chóng)物種作為食品出售。其實(shí)，在湖州市南潯區和孚鎮四聯(lián)村的云朵家庭農場(chǎng)，養殖了超百萬(wàn)只可食用蟋蟀，年產(chǎn)值超800萬(wàn)元。

一走進(jìn)這家農場(chǎng)，便聽(tīng)到此起彼伏的清脆鳴叫聲。不同于日常在墻角、瓦礫、草叢、荊棘中出沒(méi)的蟋蟀，在這里，蟋蟀住的是統一的“格子間”，室溫常年保持在30℃左右。

據云朵家庭農場(chǎng)“00后”農場(chǎng)主沈俞豪介紹，農場(chǎng)里養殖的大多是國產(chǎn)可食用的雙斑油葫蘆品種，個(gè)頭比普通的蟋蟀略大?！笆秤皿暗鞍踪|(zhì)豐富，氨基酸含量高，市場(chǎng)前景不錯?！鄙蛴岷勒f(shuō)。他們養殖的蟋蟀經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的初加工后，主要銷(xiāo)往國內外的中藥市場(chǎng)。同時(shí)，這種蟋蟀還能做成特色小吃，有不少飯店推出了香辣蟋蟀、燒烤蟋蟀、油炸蟋蟀等菜譜。此外，還通過(guò)深加工做成巧克力、餅干、蛋白棒等食品，出口到日本、韓國等國家。

不同于畜牧業(yè)養殖，蟋蟀養殖是“環(huán)境友好型”產(chǎn)業(yè)?！八酿B殖周期短，從蟲(chóng)卵到成蟲(chóng)大約只需1個(gè)月的時(shí)間。在保持室溫的情況下，可以全年養殖?！鄙蛴岷勒f(shuō)，蟋蟀是雜食性昆蟲(chóng)，養殖的飼料主要是玉米粉和干凈的菜葉子，一天兩頓就夠。1000平方米的養殖基地一般僅需兩個(gè)人照料。

如今，在沈俞豪的帶動(dòng)下，當地不少村民也加入了養蟋蟀的隊伍?！爸灰腥讼雽W(xué)養蟋蟀，我們都會(huì )免費教，然后統一回收?！鄙蛴岷勒f(shuō)。目前，安吉、德清、桐鄉等地已有30多家農戶(hù)養殖蟋蟀。接下來(lái)，他們還將引入“寵物”蟋蟀品種，帶動(dòng)更多村民增收致富，“抱團”闖市場(chǎng)。