如何打破固有壁壘、沖破原有藩籬，推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？11月9日下午，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )、紹興市人民政府主辦的首屆低度紹興酒·中國黃酒文化復興大會(huì )在鑒湖畔隆重舉行，來(lái)自全國黃酒行業(yè)、文史領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者齊聚一堂，共商黃酒文化復興，共謀黃酒產(chǎn)業(yè)振興。

　　近年來(lái)，紹興在立法保護、創(chuàng )新拓市、龍頭培育、文化推廣等方面綜合施策，全力推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)邁上高質(zhì)量發(fā)展之路。2022年，紹興黃酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現產(chǎn)值近50億元，占據了全國三分之一份額。然而，面對市場(chǎng)上其他酒類(lèi)的沖擊，作為國釀的黃酒仍在探索文化復興、產(chǎn)業(yè)振興的新型發(fā)展之路。特別是在當前國家大力提振“千年經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”之際，更需答好黃酒“何以復興”和“以何復興”的時(shí)代之問(wèn)、歷史之問(wèn)。

　　立足這一課題，會(huì )稽山紹興酒股份有限公司加大與科研院所的合作，對黃酒的健康功能因子進(jìn)行深度研究和開(kāi)發(fā)，創(chuàng )新實(shí)施“蘭亭”14度高端酒品牌定位，進(jìn)一步加快蘭亭高端產(chǎn)品的全國化市場(chǎng)布局，為紹興黃酒企業(yè)破局突圍提供思路借鑒?！袄硇越】档娘嬀茟B(tài)度和飲酒行為正成為越來(lái)越多消費者的選擇，而14度的低度酒正是酒業(yè)觸達年輕人、布局未來(lái)的重大戰略品類(lèi)?！敝袊茦I(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉說(shuō)。他認為，黃酒在低度酒發(fā)展方面有明顯的優(yōu)勢，因此黃酒產(chǎn)業(yè)復興應該抓住低度酒發(fā)展趨勢。

　　隨著(zhù)越來(lái)越多黃酒企業(yè)的“破圈之舉”，紹興黃酒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的重塑和變革。市有關(guān)領(lǐng)導表示，紹興黃酒企業(yè)正在跳出黃酒看黃酒，跳出紹興看發(fā)展，希望通過(guò)此次大會(huì )，加快紹興黃酒“走出去”的步伐，合力重塑中國黃酒品質(zhì)與價(jià)值，共創(chuàng )中國黃酒的時(shí)代輝煌。

　　大會(huì )期間，來(lái)自文史研究、中醫養生、科學(xué)研究、戰略咨詢(xún)、經(jīng)濟研究等領(lǐng)域的專(zhuān)家大咖，圍繞文化、養生、技術(shù)、戰略、發(fā)展等主題作了主旨演講，嘉賓們還聚焦黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了座談交流。