產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。黃酒產(chǎn)業(yè)振興，必須將人才置于首要位置。此次金點(diǎn)子征集活動(dòng)，大家認為，黃酒產(chǎn)業(yè)持續發(fā)展離不開(kāi)高素質(zhì)、高技能人才，同樣黃酒企業(yè)提能升級也急需大批專(zhuān)業(yè)化的高技能產(chǎn)業(yè)工人，只有形成人才支撐體系，釋放創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新活力，紹興才能下好全力打造“中國黃酒之都、世界美酒產(chǎn)區”這盤(pán)大棋。

　　紹興黃酒釀制技藝已有數千年歷史，而技藝傳承幾乎靠一代又一代釀酒技師的口傳心授，目前紹興黃酒釀制技藝非遺傳承人（地市級以上）共有13位，大多接近或超過(guò)退休年齡，黃酒釀制技藝傳承面臨青黃不接的窘境。紹興女兒紅黃酒釀造運營(yíng)中心主任章國強直言，傳統釀造行業(yè)師徒傳授的培養模式已經(jīng)不能滿(mǎn)足行業(yè)發(fā)展需求，急需破解這一難題。

　　“長(cháng)期以來(lái)，大多數黃酒企業(yè)中年老職工多、年輕職工少?！敝袊劸拼髱?、浙江塔牌紹興酒有限公司原技術(shù)副總經(jīng)理潘興祥對此深有感觸，他17歲入酒行，從學(xué)徒工一步一步成長(cháng)為國家非遺紹興黃酒釀制技藝省級代表性傳承人，他認為，黃酒釀制技藝要加快從師徒傳承向“學(xué)院派”培養模式轉變。

　　當前，黃酒企業(yè)對既有理論知識又具備實(shí)踐操作能力的應用型人才需求十分迫切，黃酒技能人才的培養也向紹興高校提出了新要求。紹興文理學(xué)院黨委副書(shū)記、校長(cháng)趙陽(yáng)表示，要把黃酒研究院建設成為國內最具影響力之一的黃酒科技創(chuàng )新基地和人才培養基地，進(jìn)一步拓展產(chǎn)教融合、校地合作的新路徑，不斷提升黃酒產(chǎn)業(yè)核心競爭力。浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委副書(shū)記、校長(cháng)毛建衛說(shuō)，只有立足“千古歷史、千年未來(lái)”新的發(fā)展階段，緊扣黃酒產(chǎn)業(yè)“千億產(chǎn)值、千億市值”發(fā)展目標，深化產(chǎn)教融合、校企合作，政校行企聯(lián)動(dòng)補齊黃酒產(chǎn)業(yè)人才短板。

　　針對當前黃酒產(chǎn)業(yè)普遍缺一線(xiàn)技術(shù)人才的難題，四川遂寧市民謝林建議，開(kāi)設符合紹興黃酒特色的產(chǎn)業(yè)工人技能培訓班，因地制宜制定培訓課程并確定培訓對象。黃酒的傳承發(fā)展同樣離不開(kāi)高端人才的支持，紹興市民陳澤民建議，充分利用好人才引進(jìn)政策，從薪酬、住房、研發(fā)環(huán)境等方面創(chuàng )造更優(yōu)環(huán)境，吸引釀造、營(yíng)銷(xiāo)等高層次人才落戶(hù)紹興，加盟黃酒產(chǎn)業(yè)，賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。