據《2024年中國青年消費趨勢報告》顯示，占受訪(fǎng)者比例近三成的“Z世代”（一般指1995-2009年出生的年輕人）會(huì )因情緒價(jià)值而產(chǎn)生消費行為，會(huì )為個(gè)人興趣愛(ài)好買(mǎi)單。在“Z世代”不斷追求“松弛感”的背景下，近年來(lái)，Home bar（家庭酒吧）應運而生。年輕人來(lái)這里，不為喝酒，更為社交，為放松，為去“班味”。今年，一度紅火的Home bar還好嗎？

在Home bar

與陌生人建立起新鮮的社交關(guān)系

杭州哪里年輕人多，Home bar就會(huì )開(kāi)到哪里。沒(méi)有清吧的優(yōu)雅格調，陌生的年輕人圍坐在一起，享受松弛的社交氛圍。

近一兩年，Home bar雨后春筍般從公寓樓里冒出來(lái)。在杭州，大部分Home bar都開(kāi)在寫(xiě)字樓或者公寓里，空間通常只有一個(gè)客廳大小，主打舒適溫馨，松弛隨性?！敖刂?0月底，杭州的Home bar數量少說(shuō)也有六七十家了?！?月底才入行的杭州某Home bar主理人男男說(shuō)。

與傳統酒吧相比，大部分Home bar的主理人并非傳統酒吧行業(yè)“科班出身”，Home bar的側重點(diǎn)也從傳統酒吧的口味、環(huán)境、服務(wù)等全方位兼顧，轉移到了提供社交環(huán)境、營(yíng)造社交氛圍上。

社交永遠是Home bar的重中之重。針對團體客人，主理人會(huì )根據客人情況定制不同主題的社交局，如創(chuàng )業(yè)局、相親局、學(xué)習局等等。

在Home bar，客人在氛圍的烘托下，與陌生人建立起新鮮的社交關(guān)系，從城市生活中短暫地逃離。在Home bar里社交，已成為大城市年輕人的又一“心頭好”。

從流行到“內卷”，Home bar該何去何從？

作為圈內人，男男對于Home bar有自己的見(jiàn)解：“目前杭州市場(chǎng)的Home bar在價(jià)格和服務(wù)方面競爭激烈，除了價(jià)格‘內卷’外，Home bar還玩出了許多新花樣。比如，有些商家會(huì )提供每周7天不同主題的活動(dòng)，并邀請嘉賓助陣，如果不緊跟市場(chǎng)步伐，可能會(huì )被淘汰?！?/p>

事實(shí)上，市場(chǎng)上已經(jīng)出現了Home bar“內卷”的犧牲品。邢少萌是杭州Home bar最早“吃螃蟹”的主理人，早在2020年，他就開(kāi)始了Home bar嘗試，“開(kāi)始是在一個(gè)科技園區里，平時(shí)都和朋友聚在這里喝酒聊天，同時(shí)做了線(xiàn)上直播、美團外賣(mài)，出于興趣愛(ài)好，還開(kāi)了線(xiàn)上精釀啤酒淘寶店，生意蠻好?！卑肽旰?，雄心勃勃的邢少萌又找了一個(gè)商住兩用的loft，裝修成Home bar空間，運營(yíng)了一年左右，由于附近相繼開(kāi)出不少家類(lèi)似的Home bar，店里生意迅速下滑，他只好閉店并專(zhuān)注做線(xiàn)上精釀啤酒店。

據了解，目前，上海已經(jīng)出現一些連鎖Home bar品牌，他們通過(guò)高效的私域運營(yíng)和社群管理來(lái)吸引消費者復購，形成一定的競爭優(yōu)勢。杭州地區的Home bar主要還是依賴(lài)社交媒體推廣，隨著(zhù)平臺獲客成本的提高，獨立經(jīng)營(yíng)的Home bar難度在不斷增加。男男認為，“目前一些商家預判，Home bar在1-2年內會(huì )越來(lái)越難做，不排除大量店鋪關(guān)店的可能?！?/p>

雖然男男對Home bar的未來(lái)并不看好，但她對青年社交板塊充滿(mǎn)信心。當下，男男在經(jīng)營(yíng)Home bar的同時(shí)已經(jīng)開(kāi)始探索新的社交項目——青年養老院。她透露，“青年養老院項目是針對單身青年，以戶(hù)外大自然為背景，提供類(lèi)似‘躺平’體驗的周末生活。這種結合交友、相親、單身經(jīng)濟、景區運營(yíng)和鄉村振興的模式，旨在為單身青年創(chuàng )造獨特的生活體驗?！?/p>