近日，“味美浙江·百縣千碗”2024全省傳統文化美食菜品挑戰賽在衢州常山舉行。來(lái)自全省11個(gè)地市的33位大廚參與角逐，帶來(lái)了常山猴頭菇燉土雞、畬山群菌薈、魚(yú)香蓮韻、味德豐谷法醬鵝等33道地方特色美食菜品。

來(lái)自常山的參賽選手傅春榮帶來(lái)了一道“猴頭菇燉土雞”，深受廣大評審好評?！拔疫x用了常山本地的猴頭菇作為這道菜的主菜，配上本地的農家散養雞，兩鮮結合體現出常山風(fēng)味?！备荡簶s表示，常山還有貢面、胡柚等多種獨具特色的美食和食材，不同的做法能產(chǎn)生出不同的風(fēng)味，希望今后能將這些美食推廣給外地游客朋友，讓大家品嘗到獨具特色的常山味道。這道“猴頭菇燉土雞”贏(yíng)得了“十佳菜品”及“最具人氣獎”兩個(gè)獎項。

作為本次比賽的舉辦地，常山近年來(lái)扎實(shí)推進(jìn)“味美浙江·百縣千碗”工程，持續做強“中國好味·鮮辣常山”地方特色品牌?！按舜稳鹘y文化美食挑戰賽落地常山，既是對我們常山打造鮮辣美食地方特色品牌的充分肯定，也是一次很好的學(xué)習和提升的機會(huì )?！背Ｉ娇h文化和廣電旅游體育局有關(guān)負責人說(shuō)。