每年7月至8月是松茸的采摘季。今天，“邂逅雅江·暢享茸香”2024雅江松茸開(kāi)市暨松茸電商直播季啟動(dòng)儀式在四川省雅江縣松茸產(chǎn)業(yè)園舉行。

松茸是一種純天然珍稀食用菌，被譽(yù)為“菌中之王”。雅江縣有“中國松茸之鄉”的美譽(yù)，去年該縣松茸產(chǎn)值達2.65億元。全國每五顆松茸，就有一顆來(lái)自這里。

量大實(shí)惠，雅江松茸深受青睞

雅江縣位于四川省甘孜州，是杭州市上城區的對口支援地區。雅江全縣總人口只有5.19萬(wàn)人，但林地保有量達780.1萬(wàn)畝、森林覆蓋率達53.1%，盛產(chǎn)個(gè)頭大、肉質(zhì)細、色澤好的優(yōu)質(zhì)松茸，深受?chē)鴥韧庀M者青睞。

每年松茸采摘季，家家戶(hù)戶(hù)都去山上采摘松茸，一個(gè)成年人一天就能采回數十公斤的松茸。松茸是當地群眾的重要收入來(lái)源。

“我們村三百多人，做松茸收購的有幾十戶(hù)，占了雅江市場(chǎng)的很大份額?！毖沤h山背后村村委會(huì )主任李冬英說(shuō)，她自己就是從業(yè)20多年的松茸收購大戶(hù)，過(guò)去主要把松茸賣(mài)給四川、云南等地的經(jīng)銷(xiāo)商，這幾年她又做起了微商和抖音直播，把松茸生意通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)做到了全國。

相比產(chǎn)量更少、走精品化路線(xiàn)的云南香格里拉等地，雅江松茸的特點(diǎn)是量大實(shí)惠、價(jià)廉物美，“我們這邊人少松茸多，所以在包裝、加工上比較簡(jiǎn)單。東西看著(zhù)賣(mài)相一般，但味道卻很好，價(jià)格在全國范圍內也是很劃算的?！崩疃⒄f(shuō)。除了野生松茸，目前市面上還存在人工培育的姬松茸、赤松茸等品種，只要幾十元錢(qián)一公斤，但與野生松茸屬于完全不同的品種，消費者在購買(mǎi)時(shí)要注意辨別。

數字賦能，開(kāi)拓新的銷(xiāo)售渠道

過(guò)去，每到松茸采摘季，在雅江縣城街頭巷尾擺攤吆喝叫賣(mài)松茸的人隨處可見(jiàn)。2022年開(kāi)始，“游擊隊”有了“正規軍基地”。當年8月，由杭州上城區援建的雅江縣松茸交易中心正式開(kāi)園。

該交易中心建筑面積7763平方米，總投資6000余萬(wàn)元，設有松茸交易區、農特產(chǎn)品游客體驗區、美食品鑒中心、松茸數字展廳、商務(wù)交流區等區域。

這個(gè)杭州援建的交易中心，有效解決了雅江松茸產(chǎn)業(yè)鏈松散、品牌效益不佳、營(yíng)銷(xiāo)渠道不暢、產(chǎn)業(yè)模式較為粗放等問(wèn)題?！耙郧翱蛻?hù)來(lái)雅江收購松茸，需要滿(mǎn)縣城到處跑?，F在在交易中心就能貨比三家，我們生意也好做了不少?！崩疃⒄f(shuō)。

在雅江縣松茸交易中心的松茸數字展廳，記者通過(guò)一張屏幕就能清楚地看到全縣松茸的產(chǎn)區環(huán)境、企業(yè)分布、銷(xiāo)售渠道等相關(guān)數據。此外，杭州還借鑒浙江數字化經(jīng)驗，協(xié)助當地開(kāi)發(fā)了“五云一碼”數字化平臺，上線(xiàn)松茸溯源碼，使數字化業(yè)態(tài)覆蓋從松茸采摘到生態(tài)保護、從松茸溯源到品牌監管、從山間到“舌尖”的全過(guò)程。同時(shí)，結合杭州消費市場(chǎng)，積極引入“老爸評測”、如涵數字科技、多麥電子商務(wù)等杭州本土電商企業(yè)，為雅江松茸開(kāi)拓新的銷(xiāo)售渠道。

產(chǎn)量下降，市場(chǎng)價(jià)格保持穩定

今年3月15日，雅江縣發(fā)生森林火災。如今，大火過(guò)去4個(gè)月，對雅江松茸產(chǎn)業(yè)是否造成了影響？

據當地政府反饋，由于救災及時(shí)，松茸的產(chǎn)量預計能保持在去年的90％以上。記者在雅江松茸數字平臺看到，截至目前，今年雅江縣松茸的采摘總量為4130.32公斤。

不過(guò)，盡管產(chǎn)量有所下降，今年松茸價(jià)格目前并無(wú)明顯上漲趨勢。雅江松茸協(xié)會(huì )給出的最新指導價(jià)為：通貨每公斤270元，長(cháng)度5至7厘米、7至12厘米的精品松茸每公斤價(jià)格分別為360元和520元。

“松茸保質(zhì)期較長(cháng)，去年松茸產(chǎn)量大，還有大量松茸被加工成干貨、凍品積存，在一定程度上影響了今年的市場(chǎng)行情?！崩疃⒄f(shuō)，目前松茸剛剛開(kāi)市，隨著(zhù)采摘量的進(jìn)一步上升，價(jià)格或許還有下降空間，品質(zhì)也會(huì )進(jìn)一步提高，建議想購買(mǎi)松茸的市民朋友等到7月下旬到8月中旬再入手。

據悉，在本次開(kāi)市活動(dòng)現場(chǎng)，杭州市上城區—甘孜州雅江縣黨建引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)協(xié)作工作站將正式揭牌，這也是新一輪浙川協(xié)作背景下的首個(gè)工作站點(diǎn)。