“擒雕”牌甜煉乳承載著(zhù)幾代溫州人的集體美食記憶，其生產(chǎn)廠(chǎng)家百好乳品廠(chǎng)更是見(jiàn)證了瑞安近代工業(yè)文明的輝煌。近日，瑞安市發(fā)布相關(guān)公告，調整修改百好乳品廠(chǎng)歷史建筑保護范圍，活化利用百好乳品廠(chǎng)工業(yè)遺存，計劃將位于該市錦湖街道沿江西路163號的百好乳品廠(chǎng)，改建成工業(yè)遺址文創(chuàng )園。

　　瑞安百好乳品廠(chǎng)由民族資本家吳百亨先生創(chuàng )建于1926年，是我國最早的煉乳生產(chǎn)企業(yè)。其旗下商標“擒雕”，是中國乳品工業(yè)最古老的商標；“擒雕”牌甜煉乳，曾蟬聯(lián)中國甜煉乳行業(yè)最高品質(zhì)獎——國家銀質(zhì)獎，是昔日的名牌。作為甜煉乳產(chǎn)品生產(chǎn)規模最大的企業(yè)，百好乳品廠(chǎng)日產(chǎn)量可達100噸成品甜煉乳。直到2000年初，由百好乳品廠(chǎng)改制而來(lái)的瑞安市百好乳業(yè)有限公司，依然是我國甜煉乳生產(chǎn)規模最大的企業(yè)，日產(chǎn)量達50多噸。據記載，高峰期溫州地區的水牛存欄最多近萬(wàn)頭，其中奶牛有四五千頭，主要分布在瑞安、平陽(yáng)、泰順等地。

　　上世紀尤其是七十年代以前，乳制品缺乏，煉乳是“奢侈品”。百好乳品廠(chǎng)生產(chǎn)的“擒雕”牌甜煉乳蛋白質(zhì)含量高、奶香味濃郁，無(wú)疑是那個(gè)時(shí)代的頂流“網(wǎng)紅”美食。如今，市民走進(jìn)溫州博物館歷史館，還可以看到一塊“擒雕”注冊商標的木牌，商標圖案為一只大手，擒住一只飛翔的大雕，商標下方寫(xiě)有“溫州百好煉乳廠(chǎng)制造”字樣。

　　1996年，百好乳品廠(chǎng)改制，成立“瑞安市百好乳業(yè)有限公司”，之后啟用新廠(chǎng)房。作為瑞安現存規模最大、保存最為完整、最具影響力和最具代表性的工業(yè)遺產(chǎn)，錦湖街道百好乳品廠(chǎng)于2017年列入瑞安市第一批歷史建筑公布名單。在這片近代工業(yè)建筑群內，保留著(zhù)最具標志性的“擒雕”立柱。

　　據悉，為活化這一歷史建筑，瑞安市將通過(guò)文化設施的置入，如瑞安實(shí)業(yè)發(fā)展展示館等，將百好乳品廠(chǎng)改建成集發(fā)展創(chuàng )意設計、文化藝術(shù)、休閑商業(yè)、特色餐飲等功能為一體的工業(yè)遺址文創(chuàng )園。