嵊州的廚具產(chǎn)業(yè)起步于20世紀80年代，歷經(jīng)近40年的發(fā)展，已成為全國廚具行業(yè)中門(mén)類(lèi)最齊全、上下游產(chǎn)業(yè)鏈配套能力最強的廚具產(chǎn)業(yè)基地，其中集成灶產(chǎn)品占全國市場(chǎng)的60%以上，成為嵊州的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　嵊州如何從做好一臺傳統的燃氣灶，蝶變成如今的“中國廚具之都”？

　　政府搭臺 車(chē)間數字化

　　今年11月1日，嵊州召開(kāi)廚電行業(yè)“N+X”數字化改造現場(chǎng)會(huì )暨廚電行業(yè)“十鏈百場(chǎng)萬(wàn)企”活動(dòng)，會(huì )上通報了嵊州市數字化改造工作進(jìn)展，相關(guān)廚具企業(yè)還作了數字化改造經(jīng)驗分享。

　　去年12月，針對中小廚電企業(yè)普遍存在的業(yè)務(wù)流程不暢、管理水平有限、技術(shù)人才缺乏等問(wèn)題，嵊州制定出臺《智能廚電行業(yè)“N+X”數字化改造實(shí)施方案》，圍繞“產(chǎn)業(yè)大腦+未來(lái)工廠(chǎng)”的核心場(chǎng)景，高標準構建行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)體系，超前布局實(shí)施企業(yè)數字化管理、自動(dòng)化生產(chǎn)，爭創(chuàng )省級“未來(lái)工廠(chǎng)”，并先期實(shí)施ERP（企業(yè)資源計劃）系統升級、MS（經(jīng)營(yíng)管理系統）運營(yíng)等基礎性改造運用，通過(guò)創(chuàng )建“中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)轉型升級先行區”，為嵊州廚具產(chǎn)業(yè)的再次轉型升級奠定基礎。

　　“目前公司通過(guò)智能化、數字化改造，生產(chǎn)線(xiàn)、倉儲物流已實(shí)現自動(dòng)化和實(shí)時(shí)監控，年產(chǎn)能增長(cháng)20%以上?！痹谡憬攀苛种悄芗揖佑邢薰局悄芑a(chǎn)車(chē)間，40多組ABB機器人與零星的工人正在協(xié)同作業(yè)。公司總經(jīng)理楊光告訴記者，原需130人的生產(chǎn)工序如今只需20人。

　　在嵊州，如此充滿(mǎn)“科技感”的廚電生產(chǎn)車(chē)間，并不鮮見(jiàn)。帥豐電器2017年就開(kāi)始建設節能智慧工廠(chǎng)，啟用AGV（激光導航）運輸車(chē)，代替人工搬運，還引進(jìn)集成灶行業(yè)第一個(gè)EMQ品質(zhì)追溯系統，通過(guò)采集的檢測數據，自動(dòng)判斷產(chǎn)品是否合格，保證產(chǎn)品合格率達到100%。

　　“目前，嵊州智能廚電‘產(chǎn)業(yè)大腦’一期項目已進(jìn)入試運行階段，依托這個(gè)平臺，構建平臺化服務(wù)能力?！贬又菔薪?jīng)信局相關(guān)負責人表示，該平臺通過(guò)線(xiàn)下企業(yè)端輕量化改造與線(xiàn)上SaaS軟件化云服務(wù)相結合，標準化、高質(zhì)量、低成本快速賦能行業(yè)中小企業(yè)數字化改造，實(shí)現與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng )新鏈、供應鏈、價(jià)值鏈的鏈接和上下游協(xié)同。

　　創(chuàng )新投入 產(chǎn)品智能化

　　近日，浙江森歌智能廚電股份有限公司發(fā)布了一款新的集成灶產(chǎn)品，這款產(chǎn)品從開(kāi)始研發(fā)到正式上市，用了3年時(shí)間。它的進(jìn)排水系統，設計師原本想借鑒現有配件，沒(méi)想到裝上后不盡如人意。

　　借鑒不了，那就自己研發(fā)。為了讓產(chǎn)品達到盡善盡美，設計師們幾乎絞盡腦汁，進(jìn)排水系統迭代升級了三代，光模具開(kāi)發(fā)就投入了幾十萬(wàn)元。

　　像森歌廚電這樣堅持推進(jìn)廚具產(chǎn)品創(chuàng )新的企業(yè)，在嵊州并非個(gè)例。就在前不久，一款由浙江億田智能廚電股份有限公司研發(fā)、具備遠程控制煮飯做菜功能的集成灶，一經(jīng)亮相就受到了年輕人的青睞。它通過(guò)遠程控制，讓用戶(hù)回到家就可以吃上香噴噴的熱飯熱菜。

　　在浙江帥豐電器股份有限公司滿(mǎn)滿(mǎn)的專(zhuān)利墻上，記者看到了公司的創(chuàng )新足跡。公司董事長(cháng)商若云介紹，目前行業(yè)已頒發(fā)的集成灶標準共有60多項，帥豐電器就參與了其中的60項，公司所獲專(zhuān)利也達到400多項。正是憑著(zhù)這一張張證書(shū)，帥豐電器走上了品牌之路，走在了行業(yè)前沿。

　　為了實(shí)現可持續發(fā)展，嵊州廚具企業(yè)還與浙江工業(yè)大學(xué)合作，成立了嵊州市浙江工業(yè)大學(xué)創(chuàng )新研究院?！耙搿鰷u理論’用到集成灶頭部，使頭部的風(fēng)速可以達到每秒10米，一下子把集成灶的大吸力優(yōu)勢體現了出來(lái)?！贬又菔姓憬I(yè)大學(xué)創(chuàng )新研究院常務(wù)副院長(cháng)周水清說(shuō)，提高集成灶中的風(fēng)量吸力，是每家廚具企業(yè)都志在破解的共性技術(shù)問(wèn)題，有了該創(chuàng )新研究院的技術(shù)加持，嵊州廚具行業(yè)的科技水平實(shí)現了質(zhì)的提升。

　　嵊州廚具產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，也帶動(dòng)了相關(guān)配套企業(yè)加大科研創(chuàng )新投入。浙江睿達電器有限公司作為一家專(zhuān)門(mén)為廚具企業(yè)配套生產(chǎn)燈具、鍋架等產(chǎn)品的企業(yè)，每年要投入1000萬(wàn)元以上用于創(chuàng )新研發(fā)?！皠?chuàng )新是我們企業(yè)永恒的主題，把產(chǎn)品研發(fā)好，把質(zhì)量提升好，把市場(chǎng)開(kāi)拓好，把品牌做響亮，企業(yè)才能更好地發(fā)展?！贬又菔袕N具行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)孫偉勇說(shuō)。