杭州之江文化中心嵊州小吃旗艦店已運營(yíng)近4個(gè)月，另外越劇小鎮和魯迅故里兩家旗艦店已經(jīng)進(jìn)入裝修階段，魯迅故里旗艦店預計今年底開(kāi)業(yè)?！苯?，記者從嵊州市商旅集團了解到，嵊州今年已完成統標1342家，在全國范圍內累計完成統標5146家。

　　嵊州小吃是嵊州富民增收的重要產(chǎn)業(yè)和引以為傲的城市名片。今年，嵊州市提出通過(guò)建設一批嵊州小吃產(chǎn)業(yè)園等“十個(gè)一”工程，力爭到2025年底培育100家小吃企業(yè)，實(shí)現年產(chǎn)值嵊州市外100億元、嵊州市內100億元的“雙百億”目標。

　　日前，嵊州小吃門(mén)店經(jīng)營(yíng)服務(wù)規范、嵊州小吃小籠包傳統制作規范等6項嵊州小吃團體標準正式實(shí)施，嵊州傳統小吃迎來(lái)了標準化。據悉，門(mén)店經(jīng)營(yíng)服務(wù)規范突出“大嵊歸來(lái)”全國統標工程典型經(jīng)驗，將嵊州小吃門(mén)店細分為標準店、品牌店、旗艦店等三種類(lèi)型，規定了準入門(mén)檻、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、基礎設施、從業(yè)人員等基本要求；信息公示、經(jīng)營(yíng)環(huán)境、原料采購、食品安全、廢棄物處理等經(jīng)營(yíng)要求；點(diǎn)餐、席間、結賬、收餐、外送等全流程服務(wù)要求。

　　為持續提升嵊州小吃特色品牌，今年，嵊州市商旅集團根據小吃共富“雙百億”工程任務(wù)清單，以嵊州小吃協(xié)會(huì )為主體重啟嵊州小吃集體商標申請注冊工作，并在各類(lèi)新媒體平臺上開(kāi)設嵊州小吃官方賬號加大宣傳?！拔覀冞€計劃在上海、長(cháng)沙、北京等地開(kāi)設嵊州小吃旗艦店，把嵊州小吃做成連鎖店模式，提升嵊州小吃知名度，讓在外經(jīng)營(yíng)杭州小籠包的嵊州本地商戶(hù)自愿加入嵊州小吃品牌化運營(yíng)?！贬又菔猩搪眉瘓F相關(guān)負責人表示。

　　除此以外，嵊州小吃“大腦”建設也已擺上日程，目前方案已通過(guò)大數據中心預審，即將開(kāi)展招投標，方案具體內容包括消費服務(wù)平臺、企業(yè)入駐服務(wù)、助企服務(wù)等，全力打造嵊州小吃創(chuàng )業(yè)“全生態(tài)鏈”數智服務(wù)平臺。