搟面皮、包餡料、上蒸籠……9月1日上午，位于嵊州金天德電商產(chǎn)業(yè)園內的越鮮食品有限公司成形車(chē)間里，200多名工人正忙著(zhù)制作小籠包?！斑@些工人幾乎都是嵊州本地人，每月工資普遍超7000元?！痹锦r食品董事長(cháng)史明自豪地說(shuō)，企業(yè)每年賣(mài)出小籠包一億多只。為進(jìn)一步擴大生產(chǎn)，占地15畝的新工廠(chǎng)將在本月中旬正式投產(chǎn)。

　　近年來(lái)，嵊州以促進(jìn)農民就業(yè)增收、滿(mǎn)足人民群眾美好生活需要為導向，注重統籌規劃、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、文旅融合、特色發(fā)展，著(zhù)力推進(jìn)品牌化、標準化、產(chǎn)業(yè)化建設，不斷擦亮小籠包金名片。從零散的路邊小攤、夫妻檔口起步，嵊州小籠包已經(jīng)發(fā)展為從業(yè)者超過(guò)10萬(wàn)人、年產(chǎn)值達130億元、3萬(wàn)余家門(mén)店遍布全國各地的富民產(chǎn)業(yè)，也成為嵊州服務(wù)業(yè)發(fā)展的重要支柱之一。

　　小吃產(chǎn)業(yè)，筑就共富路。嵊州采取“政府買(mǎi)單 免費培訓”的模式，開(kāi)展小籠包等小吃制作培訓。嵊州市村嫂志愿隊副隊長(cháng)沈紅平，帶頭成立了兩頭門(mén)小吃共富工坊，帶領(lǐng)本地婦女姐妹一起用嵊州小吃創(chuàng )業(yè)致富。截至目前，兩頭門(mén)小吃共富工坊已累計開(kāi)展公益培訓130次，帶動(dòng)350余戶(hù)家庭參與就業(yè)，增收近4000萬(wàn)元。

　　為加快嵊州小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升城市知名度和影響力，嵊州力爭到2025年底，培育100家小吃企業(yè)，實(shí)現年產(chǎn)值市外100億元、市內100億元“雙百億”目標，促進(jìn)嵊州小吃產(chǎn)業(yè)形成全產(chǎn)業(yè)鏈體系發(fā)展，成為嵊州縣域共富標志性成果。

　　為實(shí)現這個(gè)目標，嵊州已于今年4月出臺《嵊州小吃產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)方案（2023-2025）》，將通過(guò)全國統標提升行動(dòng)、重要陣地提質(zhì)行動(dòng)、“三名”工程開(kāi)拓行動(dòng)等十大行動(dòng)，做大做強嵊州小吃產(chǎn)業(yè)。圍繞產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新推進(jìn)行動(dòng)，嵊州將推進(jìn)加快“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”發(fā)展，引導小吃企業(yè)加強網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)、在線(xiàn)訂餐、電子支付、美食鑒賞等電子商務(wù)應用，推動(dòng)餐飲服務(wù)線(xiàn)上線(xiàn)下融合。

　　“小吃產(chǎn)業(yè)是近年來(lái)嵊州市服務(wù)業(yè)發(fā)展的一大亮點(diǎn)，對穩定和擴大就業(yè)、提高居民生活質(zhì)量、增加經(jīng)濟多樣性具有重要作用?！笔邪l(fā)改委相關(guān)負責人說(shuō)。接下來(lái)，嵊州將聚焦體制機制、強牌提味、全鏈共富等，通過(guò)系統推進(jìn)集成改革、制定質(zhì)量標準體系、加強從業(yè)人員創(chuàng )業(yè)就業(yè)指導、打通小吃上下游產(chǎn)業(yè)鏈等舉措，持續擦亮小吃名城金名片。