上周末的清晨，走進(jìn)蘭溪游埠老街，濃濃的煙火氣撲面而來(lái)。雞子馃、肉沉子、貫休酥、咸湯圓、發(fā)糕……各種小吃琳瑯滿(mǎn)目，香味四溢。蘭溪美食有300多種，光在這一條早茶街上，就能品嘗到百余種。

一條早茶街

解鎖舌尖上的共富密碼

將雞蛋敲入杯中，用筷子在蛋黃上戳出一個(gè)小洞，把肉餡一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)去直至充盈，蛋黃仍保持完好。這是邵衛忠每天都要重復N遍的手藝活，他家的肉沉子店在游埠老街上一開(kāi)就是近10年。肉沉子作為游埠特色名小吃之一，也是早茶街上的爆款。整條街上做肉沉子的攤點(diǎn)有10多家，每逢周末和節假日，每天要賣(mài)出6000多個(gè)肉沉子。游埠美食餐飲協(xié)會(huì )還專(zhuān)門(mén)針對肉沉子制定相應的食品質(zhì)量安全和加工技藝標準。

作為我省四大千年古鎮之一，游埠素有“錢(qián)塘江上游第一埠”的美譽(yù)。近年來(lái)，一條“江南第一早茶街”，讓游埠古鎮成功“出圈”。游埠也持續深挖早茶文化，為古鎮發(fā)展注入新動(dòng)能，走出了共同富裕新路徑。

“現在早茶都變晚茶了，從清晨到晚上都陸續有人來(lái)品嘗。像‘五一’、國慶節這種節假日，一天能賣(mài)出400多個(gè)雞子馃?！碧m溪雞子馃代表性非遺傳承人朱蘭慶說(shuō)，每逢周末和節假日，店員凌晨4時(shí)就要準備出攤，一直要忙到晚上才歇業(yè)。這兩年，朱蘭慶只在店里特別忙的時(shí)候才上手做雞子馃，其余大部分時(shí)間他積極投身文化和共富項目，通過(guò)開(kāi)設美食共富培訓班，傳授雞子馃制作技能，幫助更多蘭溪人在家門(mén)口或全國各地開(kāi)店創(chuàng )業(yè)，用小小的雞子馃帶動(dòng)大家共同富裕。

2021年以來(lái)，游埠早茶街商戶(hù)營(yíng)業(yè)額同比增加3倍，非遺手工藝品銷(xiāo)售收入達100余萬(wàn)元，全鎮就業(yè)率不斷攀升，3000多人在家門(mén)口吃上了“旅游飯”。在游埠，美食已不僅僅是“舌尖上的美味”，更是古鎮在共富道路上的生動(dòng)實(shí)踐。隨著(zhù)古鎮知名度不斷上升，越來(lái)越多在外鄉賢回鄉投資發(fā)展，“游埠豆漿”“游埠小館”等項目也走向杭州、寧波等地，讓“游埠味道”香飄更遠。

多元融合

打響跨界出圈的新名片

從來(lái)美食攝影不分家，作為世界攝影大師郎靜山的故鄉，游埠發(fā)展“美食+攝影”有著(zhù)得天獨厚的優(yōu)勢。走進(jìn)位于游埠老街上的中國寶麗來(lái)古董相機博物館（二期），能看到國寶級“紅旗20”、1942年德國蔡司鍍金紀念版、祿來(lái)福萊克斯60周年紀念版等多臺世界級孤品古董相機。據了解，該館藏品涵蓋全世界幾十個(gè)國家和地區，擁有各種型號古董相機1000余臺，自2021年10月試運營(yíng)以來(lái)，已累計接待參觀(guān)、旅游、交流等各界人士1.5萬(wàn)余人次。日前，“浙江省攝影之鄉”“民間文化藝術(shù)之鄉”“金華市兩岸攝影家工作站”3塊招牌也在游埠落地。

光影為媒，古鎮早茶文化也成為越來(lái)越多人心中的向往。游埠古鎮積極跨圈跨界，不斷引進(jìn)文旅業(yè)態(tài)優(yōu)質(zhì)項目，走出“文旅+美食”深度融合的鄉村振興路子。