“茯苓饅頭配扣肉最美味了，多買(mǎi)幾包回去，春節招待親朋好友又多了一道美食?！比涨?，在杭州農都城美食廣場(chǎng)的“百縣千碗”金華館門(mén)口，前來(lái)購買(mǎi)磐安特色美食的顧客絡(luò )繹不絕，磐安預制藥膳一亮相，就受到了大家的追捧。

日前，“百縣千碗”金華館亮相2024“味美浙江·百縣千碗”美食日活動(dòng)暨美食文化消費季啟動(dòng)儀式，意味著(zhù)磐安特色美食有了“杭州專(zhuān)窗”，磐安藥膳也能擺上杭州市民的餐桌了。

金華館由磐安縣盤(pán)之安餐飲連鎖管理有限公司經(jīng)營(yíng)，集展覽、購物、餐飲、休閑于一體。金華館餐飲集納了金華各縣(市、區）特色小吃，重點(diǎn)推介磐安藥膳?！斑@里不僅可以一店吃遍金華，更重要的，這是磐安藥膳對外展示和品鑒的窗口，受到了杭州市民的點(diǎn)贊?！北P(pán)之安餐飲連鎖管理有限公司負責人蔣公標說(shuō)。

磐安是“中國藥材之鄉”，有家種和野生中草藥1219種。當地人制作藥膳歷史悠久，他們以藥物和食物為原料，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，相輔相成，相得益彰，使人們在享受美食的同時(shí)身體也得到滋養。

截至2023年，磐安縣累計有近50道藥膳在全國大賽中獲金獎或入選浙江省十大藥膳，有7000余名城鄉居民參加藥膳制作專(zhuān)項職業(yè)能力的技能培訓，學(xué)員對口就業(yè)率達到80%。2023年11月10日，在第三屆浙江省藥博會(huì )開(kāi)幕式上，磐安縣被認定為中國藥膳美食地標城市。同月，浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了《2023年“浙江標準”認定名單的公告》，磐安藥膳團體標準被認定為省內藥膳行業(yè)第一個(gè)“浙江標準”，將推動(dòng)磐安藥膳產(chǎn)業(yè)的規范有序、快速健康發(fā)展。

前不久公布的“味美浙江·百縣千碗”1000道風(fēng)味美食名錄中，黃精元蹄、杜仲豬腰、天麻焗土雞、玉竹燉老鴨、元胡煮雞蛋、石斛銀耳羹、芡實(shí)茯苓糕等13道磐安美食上榜。

活動(dòng)當天，浙江省文化和旅游廳發(fā)布了11條浙江美食旅游精品線(xiàn)路，為新年的第一次美食之旅提供權威指南。其中，金華為“山水形勝 千年滋養”之旅：靈江源森林公園—櫸溪村孔氏家廟湖濱酒樓—大盤(pán)山博物館大盤(pán)山溫泉山莊—花溪景區—玉山古茶場(chǎng)—烏石村景區古楓飯店—十八渦景區。食客們可以按圖索驥，在新年開(kāi)啟一場(chǎng)磐安舌尖文化之旅。