杭州的菜市場(chǎng)又“卷”出了新高度！寶石山下，近“30歲”的松木場(chǎng)農貿市場(chǎng)，歷經(jīng)75天改造，驚艷回歸，充滿(mǎn)藝術(shù)氣息的外立面，加上大氣的內部裝修，被居民點(diǎn)評“精致得像個(gè)美術(shù)館”。

松木場(chǎng)農貿市場(chǎng)位于體育場(chǎng)路，距離西湖很近，步行僅900多米，周?chē)畜w育場(chǎng)路小區、保俶小區、王家弄小區等多個(gè)小區，輻射居民近2萬(wàn)人。煥新回歸后的松木場(chǎng)農貿市場(chǎng)，不僅是一座熱鬧的菜場(chǎng)集市，也是一個(gè)充滿(mǎn)煙火氣的社交空間。

“老”菜場(chǎng)有了“新”面孔

“8個(gè)生煎，幫我多加點(diǎn)醋??！”63歲的市民任先生買(mǎi)完菜，點(diǎn)了生煎當早點(diǎn)，喝著(zhù)隔壁攤位買(mǎi)的拿鐵，刷起了手機，“松弛感”十足。這家安慶生煎鋪子生意不錯，一直有人排隊?！暗状嗥け?，汁水豐盈，好吃！”吃過(guò)的顧客現場(chǎng)推薦。

任先生是松木場(chǎng)農貿市場(chǎng)的老客，他發(fā)現，自從這里煥新升級之后，不僅環(huán)境整潔、時(shí)尚感十足，還吸引了很多來(lái)逛菜場(chǎng)的年輕人和新面孔。

而改造之前，松木場(chǎng)農貿市場(chǎng)還是另一番模樣——因為建成年份較早，存在“地面濕、味道重、燈光暗”等許多老菜市場(chǎng)的通病。

今年7月中旬，松木場(chǎng)農貿市場(chǎng)啟動(dòng)改造提升，專(zhuān)門(mén)邀請了中國美院的設計師為其量身定制方案，做了不少前沿的設計?！拔覀冊谠O計中融入了西湖元素?！笔袌?chǎng)經(jīng)理韓曉銘說(shuō)，油紙傘的靈感源于白娘子和許仙的故事，墻面上還展陳了油燈、魚(yú)簍、算盤(pán)等裝飾性的老物件，增加了江南水鄉的漁耕雅韻……在這個(gè)菜市場(chǎng)里，處處可見(jiàn)設計師的“小心思”，傳統與現代碰撞出了獨特的魅力?！霸嚑I(yíng)業(yè)期間，已有不少年輕人前來(lái)打卡，甚至吸引了來(lái)自蘇州和香港等地的旅游團?！表n曉銘說(shuō)。

很多商鋪老板也感嘆，市場(chǎng)改造之后，人流量更多了，給他們的生意帶來(lái)了利好。在市場(chǎng)賣(mài)了近30年水產(chǎn)的王阿姨深有感觸：“環(huán)境變好了，年輕人多起來(lái)了，還有沒(méi)見(jiàn)過(guò)的新面孔，早上開(kāi)門(mén)忙到現在都沒(méi)停過(guò)?！迸R近中午11點(diǎn)，王阿姨正忙著(zhù)招呼客人，臉上洋溢著(zhù)笑容。

新業(yè)態(tài)打開(kāi)消費新場(chǎng)景

對于一家菜場(chǎng)來(lái)說(shuō)，品質(zhì)才是核心競爭力。

改造后，近千平方米的松木場(chǎng)農貿市場(chǎng)有50多家商戶(hù)，涵蓋蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)、糧油、干果等20余類(lèi)，經(jīng)營(yíng)農副產(chǎn)品百余種。

如今，商戶(hù)們都換上了智能化的電子秤，顧客直接能看到產(chǎn)品上秤后的重量和實(shí)際金額，同時(shí)過(guò)秤的每一筆訂單都會(huì )實(shí)時(shí)上傳到智慧大屏。

“我們想讓菜市場(chǎng)不僅只是菜市場(chǎng)?！表n曉銘說(shuō)，在改造升級的過(guò)程中，除了保留菜場(chǎng)原有的攤位外，為了吸引年輕群體，進(jìn)一步激發(fā)消費活力，松木場(chǎng)農貿市場(chǎng)還專(zhuān)門(mén)引進(jìn)了網(wǎng)紅咖啡店、早餐店、包子鋪等，不斷滿(mǎn)足各年齡段消費群體的多元化需求，打開(kāi)新消費場(chǎng)景。

看到了年輕人這一潛在商機，王阿姨也跟著(zhù)市場(chǎng)一起“轉型”——她在菜市場(chǎng)大門(mén)附近開(kāi)了一家奶茶店，里邊的水產(chǎn)鋪子空下來(lái)了，她就來(lái)門(mén)口的奶茶店打下手，每天干勁十足，“我也要跟上‘潮流’，接住市場(chǎng)這波‘流量’呢?！彼φf(shuō)。

引入這些新店鋪也是松木場(chǎng)農貿市場(chǎng)響應西湖區“一菜一早”重點(diǎn)民生實(shí)事項目的一種全新嘗試，巧妙地將“煙火氣”與“潮流感”相融合，切實(shí)解決居民的急難愁盼問(wèn)題，不斷增強居民的幸福感和獲得感。

這兩年，西湖區圍繞“一菜一早”民生工程，打造了古蕩農貿市場(chǎng)、文二菜市、東山弄市集、蔣村柿集等一系列網(wǎng)紅菜市場(chǎng)，讓群眾感到“三餐有味”，讓游客體驗“四季有景”，把菜市場(chǎng)逛出煙火氣、幸福感。