日前，2022年全國首屆調飲師暨第三屆評茶員職業(yè)技能競賽浙江省選拔賽在余杭火熱開(kāi)賽。

本次選拔賽分為調飲師和評茶員兩項競賽，來(lái)自浙江省直機關(guān)單位和10個(gè)地市級的近百名選手參賽。最終，周錦玉、葉麗偉、崔鑫霞分獲調飲師前3名，游鴻婷、鮑王棟、羅文文分獲評茶員前3名。各賽項前3名選手將代表我省參加國賽。

“這次比賽難度較大，比以往多了茶葉拼配分析的模塊，這也是現在生產(chǎn)上略顯缺少的環(huán)節?！睕Q賽結束后，評茶員競賽參賽選手許佳妮心情十分激動(dòng)，“我抱著(zhù)學(xué)習的心態(tài)來(lái)參加比賽，一方面提高自己的技能，另一方面希望為平時(shí)的生產(chǎn)、加工提供幫助?！?/p>

據了解，此次評茶員競賽分為理論考試及茶樣識別，香氣、滋味排序，品質(zhì)評定，對樣評茶，茶葉拼配分析六個(gè)模塊，對參賽選手的要求很高?！霸u茶師通過(guò)判斷茶葉品質(zhì)的高低，提升加工技術(shù)的水平，找到生產(chǎn)加工中的優(yōu)勢與不足，逐步做到產(chǎn)品的標準化、規范化?！闭憬髮W(xué)教授、全國評茶員職業(yè)技能競賽浙江省選拔賽裁判長(cháng)龔淑英表示，“我希望我們的茶葉行業(yè)往現代化、數字化的方向邁進(jìn)，增加我們國家茶葉行業(yè)在世界的競爭力，讓世界認識中國茶?！?/p>

如今，評茶員與調飲師對產(chǎn)品的創(chuàng )新更為專(zhuān)注，做出消費者喜歡的產(chǎn)品。本次選拔賽充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽在構建人才培養體系、創(chuàng )新人才選拔機制方面的積極作用，為茶葉行業(yè)及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供專(zhuān)業(yè)技能人才支撐。