“味美浙江·百縣千碗”2024浙江省傳統文化美食菜品挑戰賽日前在衢州舉辦，湖州美食魚(yú)香蓮韻斬獲全省十佳菜品和最具人氣兩項大獎。

　　本次傳統文化美食菜品挑戰賽設置3個(gè)主題，巧妙融合了“唐詩(shī)之路”的詩(shī)意、“詩(shī)畫(huà)江南”的雅致以及“千年宋韻”的韻味。大賽最終評選出浙江傳統文化美食菜品十佳及最具人氣獎。我市的溪水青竹鞭筍鮮、下渚湖魚(yú)湯飯、魚(yú)香蓮韻3道菜品代表參賽，其中魚(yú)香蓮韻斬獲全省兩項大獎。

　　據市文化廣電旅游局介紹，魚(yú)香蓮韻是以鮮蓮蓬為器皿，將步魚(yú)肉打碎做羹，步魚(yú)頰肉清蒸取出，在肉羹上擺出花瓣造型，取宋韻清雅之氣。該美食清新淡雅，味道獨特，文化底蘊深厚，是不可多得的上品。近年來(lái)，我市扎實(shí)推進(jìn)“味美浙江·百縣千碗”工程，深入挖掘地方特色美食文化內涵，開(kāi)展各類(lèi)美食賽事、四季美食節慶活動(dòng)以及實(shí)施“百縣千碗”六進(jìn)工程，持續打響“百縣千碗·湖州味道”特色美食品牌，為湖州美食文化傳承、旅游經(jīng)濟增長(cháng)注入動(dòng)力。