待到春風(fēng)二三月，石爐敲火試新茶。

昨天上午，“2023愛(ài)上龍井——龍井村春茶祈?；顒?dòng)”在龍井村舉行。一大早，茶農、游客就齊齊來(lái)到龍井茶園，參與今年春茶季龍井茶的首場(chǎng)活動(dòng)。

吹著(zhù)暖風(fēng)、逛著(zhù)茶園、品著(zhù)新茶，春天的滋味，更濃了。

今年春茶季正式開(kāi)場(chǎng)

昨日早上7點(diǎn)，龍井村茶農們背著(zhù)竹簍、穿著(zhù)采茶服、戴著(zhù)斗笠，浩浩蕩蕩上山，一起祈福敬茶，迎接春茶季的到來(lái)。

龍井村黨總支書(shū)記徐勝強告訴記者，去年11月，“西湖龍井”作為“中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗”的重要組成部分申遺成功，這對于龍井村來(lái)說(shuō)是機遇也是挑戰，這個(gè)古老的茶村應承擔起傳承技藝的責任。

“今年舉行開(kāi)茶祈福的活動(dòng)，就是希望為村民打打氣，一起傳承好珍貴的西湖龍井茶文化?！?/p>

現場(chǎng)，西湖街道2023愛(ài)上龍井“共享春天”活動(dòng)也在杭州市西湖公證處的公證下進(jìn)行了抽獎，誕生了20名獲得西湖龍井茶“頭茶”的幸運兒。接下來(lái)，景區還將舉行更多春茶相關(guān)活動(dòng)，邀請市民游客共享春天。

年輕力量加入炒茶隊伍

3月13日，西湖龍井茶“龍井43”正式開(kāi)采。這幾天氣溫逐漸升高，景區各個(gè)茶園的茶葉長(cháng)勢喜人。

據市氣象臺消息，今天起，冷空氣將接二連三南下。這會(huì )對茶葉生長(cháng)造成影響嗎？

西湖街道的工作人員告訴記者，從目前的預報看，這幾天最低溫度都不會(huì )形成霜凍，所以冷空氣只會(huì )略微延緩茶芽的長(cháng)勢，并不會(huì )對茶葉產(chǎn)生不良影響?！敖衲甑牟枞~品質(zhì)不錯，雖然外觀(guān)稍瘦，但香氣滋味只增不減，接下來(lái)我們會(huì )密切關(guān)注茶葉的生長(cháng)情況?！?/p>

這幾天走進(jìn)茶村，第一個(gè)感覺(jué)就是“人多”。

人一多，生意也旺了。杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長(cháng)戚英杰介紹：“我們今年線(xiàn)下預訂比去年同期增長(cháng)了80%，線(xiàn)上增長(cháng)了20%，目前收到的訂金已有1000多萬(wàn)元，形勢非常好?！?/p>

值得一提的是，各個(gè)茶村的“茶二代”也陸續加入了今年茶葉炒制的隊伍。

“咱們年輕人對西湖龍井茶的熱愛(ài)都被激發(fā)了！”龍井村“茶二代”、茶藝隊隊員付曉婷告訴記者，連續兩年參與景區的青年人炒茶培訓班，收獲不小，她今年也開(kāi)始上手全手工茶的炒制，“這幾天看到我們在炒茶，村里的老人都很欣慰。有了年輕力量的接力，相信茶村一定會(huì )越來(lái)越好?！?/p>