香蕉、蘋(píng)果、奇異果、草莓、西瓜等等，這些我們常見(jiàn)的水果中，屬于中國土生土長(cháng)的少之又少。

上周六，杭州日報科學(xué)松果會(huì )“綠馬甲公開(kāi)課”和浙江圖書(shū)館聯(lián)合邀請著(zhù)名科普作家史軍，他從植物學(xué)家的角度，給我們講了另外一段寫(xiě)在水果上的中國歷史。

我們吃到的大部分水果

都不是中國產(chǎn)的

“香蕉、蘋(píng)果、奇異果、草莓、西瓜、車(chē)厘子、榴蓮，你們猜，哪一種水果原產(chǎn)地是中國的？”講座上，史軍先讓孩子們猜一猜。

“蘋(píng)果”“香蕉”“草莓”……臺下的答案五花八門(mén)。不過(guò)，史軍公布的最后結果讓大家有些詫異——只有奇異果的原產(chǎn)地是中國。

奇異果也就是獼猴桃，關(guān)于它的記載，最早出現在先秦時(shí)期的《詩(shī)經(jīng)》。后來(lái)被引進(jìn)到了新西蘭，并且有了一個(gè)洋氣的名字“Kiwi”，翻譯成了奇異果。

“我們現在吃的蘋(píng)果大部分都含有西洋蘋(píng)果的基因，也有很小一部分新疆野蘋(píng)果的基因。西瓜原產(chǎn)地在非洲，野生草莓在南美洲，車(chē)厘子在美國、加拿大等國?！笔奋娬f(shuō)，“至于榴蓮，有一個(gè)好消息，今年6月，我們可以吃上海南種植的榴蓮了?！?/p>

楊貴妃吃的荔枝

是不折不扣的奢侈品

“在中國古代，水果最大的作用是拿來(lái)救荒?！笔奋娬f(shuō)，有的水果是普通老百姓完全沒(méi)能力消費的奢侈品，最有名的就是荔枝。

唐代詩(shī)人杜牧在《過(guò)華清宮》一詩(shī)中，寫(xiě)道：“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！贝蠖鄶等硕加X(jué)得楊貴妃吃的荔枝，是從嶺南運來(lái)的。

史軍反駁了這個(gè)觀(guān)點(diǎn)?！皬V州到西安距離1600多公里，換馬不換人，連續趕路，也要20多天才能到西安。這么熱的天，荔枝送到楊貴妃手里，估計都爛了?！笔奋娪X(jué)得楊貴妃吃的荔枝很有可能來(lái)自四川?！澳菚r(shí)候的四川更溫暖，比現在溫度要高些，合適種植荔枝，運輸也更加快捷。而且為了保證荔枝的新鮮和口感，很有可能是整棵樹(shù)運送到西安?！彼?，荔枝是不折不扣的奢侈品。

中國人為什么熱衷種菜

極端天氣時(shí)作補充

“中國應該是世界上最喜歡種菜的國家了，只要看到菜地，附近基本就有我們的同胞?！笔奋娦χ?zhù)說(shuō)，從蔬菜中獲取維生素是一個(gè)非常便捷的方式。他告訴大家，老底子施肥大多使用人畜的有機肥，導致蛔蟲(chóng)病流行和傳播。蔬菜合適煮熟了吃，就避免了不少寄生蟲(chóng)類(lèi)的疾病。他補充道，現在種菜基本上都施化肥。雖然我們對化肥種植有諸多的詬病，但是化肥讓大家不用擔心蔬菜有蟲(chóng)卵了，這是一個(gè)非常大的進(jìn)步。

另外，中國人愛(ài)種菜還有一個(gè)非常重要的原因：在古代中國頻發(fā)戰亂和極端天氣的時(shí)候，人們無(wú)法獲取足夠的主食，可以食用蔬菜。特別是在一些社會(huì )動(dòng)蕩特別劇烈的時(shí)期。比如冬小麥，大概在10月底、11月份播種，到第二年的6月份才能收獲，這是一個(gè)非常長(cháng)的時(shí)間。在它沒(méi)有成熟之前，基本沒(méi)法獲得收獲。而在戰亂頻發(fā)時(shí)，這事就麻煩了。如果就差兩個(gè)星期冬小麥就完全成熟了，忽然打仗了怎么辦？人們仍然需要吃東西維持生存，這個(gè)時(shí)候，很多蔬菜就成了重要的糧食補充。