“待到春風(fēng)二三月，石爐敲火試新茶?！绷⒋哼^(guò)后，萬(wàn)物萌發(fā)，甌越山鄉，早茶萌芽。昨天上午，在平陽(yáng)縣新聯(lián)村，2023溫州早茶開(kāi)采儀式暨平陽(yáng)黃湯茶旅文化節舉行。溫州茶區發(fā)揮“浙江第一采”優(yōu)勢，早茶全面開(kāi)采，將為市民送上春天的第一杯茶。

　　活動(dòng)現場(chǎng)，音樂(lè )起伏間，畬族姑娘躍動(dòng)的腳步和竹竿碰撞聲敲出節拍；紅色大鼓揚，畬族茶曲意韻悠揚。在平陽(yáng)黃湯共富工坊里，師傅們嫻熟地全手工制作剛采摘下的新茶。作為中國四大黃湯之一，平陽(yáng)黃湯在溫州早茶中別有特色，具有“干茶顯黃、湯色杏黃、葉底嫩黃”的“三黃”特點(diǎn)?，F場(chǎng)由平陽(yáng)黃湯非遺傳承人鐘維標制作的100克平陽(yáng)黃湯“頭采茶”，以6888元價(jià)格拍出。鐘維標介紹，平陽(yáng)黃湯不同于常規茶，需經(jīng)過(guò)“九烘九悶”制作，由此技術(shù)制成的平陽(yáng)黃湯茶濃而不澀，還帶著(zhù)一種獨特的玉米香味。當天拍賣(mài)的還有永嘉烏牛早茶，100克烏牛早賣(mài)出了5888元的高價(jià)。早在2月16日，在永嘉縣烏牛街道橫聯(lián)村的“烏牛早”種植基地，采茶工已在開(kāi)采“烏牛早”茶的頭茬“黃金”芽頭。

　　浙江的春天，從一杯溫州早茶開(kāi)始。以“早”聞名全國的溫州早茶，具備“嫩、鮮、甘”特征，每年二月份進(jìn)入采摘上市季，比杭州西湖龍井整整早了一個(gè)多月。

　　2020年5月，“溫州早茶”成為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。去年，溫州茶葉種植面積達28萬(wàn)畝，總產(chǎn)量7277.14噸，全年總產(chǎn)值13.83億元，同比增長(cháng)5.2%，其中名優(yōu)茶產(chǎn)值11.46億元，占比82.8%。目前，溫州擁有“溫州早茶”市域公用品牌，旗下有泰順三杯香、平陽(yáng)黃湯、永嘉烏牛早、樂(lè )清雁蕩毛峰、蒼南翠龍、文成貢茶、瑞安清明早、甌海黃葉早等一縣一品的區域茶葉品牌，已全面進(jìn)入縣域品牌群雄并起的時(shí)代。此番我市還邀請了農播聯(lián)盟、浙江傳媒學(xué)院與茶企對接，助力溫州早茶銷(xiāo)售。

　　當天，市政府與中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽訂《共同加快溫州市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰略合作》協(xié)議，溫州茶產(chǎn)業(yè)研究院成立，雙方將編制溫州市茶產(chǎn)業(yè)中長(cháng)期發(fā)展戰略規劃，開(kāi)展溫州市茶葉品牌定位與推廣策劃等。