人間煙火味，最撫凡人心。春節的腳步越來(lái)越近了，隨著(zhù)“陽(yáng)康”們陸續回歸正常生活，臺州消費市場(chǎng)逐漸回暖。臨近春節，市民開(kāi)始準備年貨。今年的年貨市場(chǎng)有何變化？市民偏愛(ài)購買(mǎi)哪一類(lèi)年貨？商家營(yíng)業(yè)到什么時(shí)間？連日來(lái)，記者探訪(fǎng)了農港城等農貿市場(chǎng)，實(shí)地了解年貨行情、市民選擇。

農副產(chǎn)品：香菇、紅棗、黃花菜少不了

過(guò)年，不少家庭會(huì )囤不少干貨，一是送禮送客戶(hù)，二是烹制美食甜點(diǎn)。臺州人會(huì )選擇啥呢？

“香菇、紅棗、黃花菜少不了。在臺州，差不多家家戶(hù)戶(hù)都備上以上這些干貨?！卑⒚滓潦称沸性谂_州算是數一數二的干貨鋪，負責人羅玲珠說(shuō)，每年臺州人都會(huì )大量采購這三樣干貨，“香菇、紅棗這兩樣，是全國其他城市的市民都喜歡采購干貨，而黃花菜算是臺州人特有的選擇，尤其過(guò)年前期，采購量比同期起碼增加一倍?！?/p>

據了解，香菇是烹制菜品的一味食材，且容易保存，很多家庭愿意采購過(guò)年。紅棗則是燉各種湯點(diǎn)的好材料。而黃花菜，則與臺州人代表性面食——姜湯面息息相關(guān)。

“姜湯面是用姜汁或姜湯燒制而成的一道湯面，里邊的配料有蝦干、腐皮、香菇。要有臺州風(fēng)味，黃花菜少不了，有種獨特的醇香味?！?月10日，一位到臺州農港城采購年貨的王阿姨說(shuō)，臺州人喜歡吃姜湯面，尤其是冬天，姜可以除濕氣，也可以殺菌消毒，“在春節期間，我都會(huì )為家人準備幾頓姜湯面吃，就和北方過(guò)年要吃餃子一樣?！?/p>

水果：車(chē)厘子送禮正流行

春節即將來(lái)臨，水果是過(guò)年必不可少的年貨之一，你打算買(mǎi)什么水果？

今年，車(chē)厘子成了臺州人春節年貨的C位。這種“大櫻桃”到底為什么這么受歡迎呢？

走進(jìn)農港城水果區域，會(huì )發(fā)現店面、攤位前，基本都擺著(zhù)車(chē)厘子，儼然是春節果品的頂流，不少市民見(jiàn)著(zhù)車(chē)厘子都會(huì )上前問(wèn)價(jià)、挑選。

“隨著(zhù)春節臨近，水果銷(xiāo)量明顯增長(cháng)，車(chē)厘子成為進(jìn)口水果中的翹楚?！睂W(xué)利胖子進(jìn)口水果店負責人林偉說(shuō)，如今，每家的攤位上都擺放著(zhù)各種各樣的車(chē)厘子，特別是在過(guò)年這段時(shí)間，車(chē)厘子口感更好，很多人都喜歡買(mǎi)。加上車(chē)厘子算是比較體面的送禮水果，愛(ài)面子的臺州人都會(huì )采購不少以備送禮用。

“現在車(chē)厘子的銷(xiāo)售量非常大，每天銷(xiāo)量在10多萬(wàn)元?！绷謧フf(shuō)，隨著(zhù)購買(mǎi)量的增多，價(jià)格水漲船高。

據了解，目前車(chē)厘子單J級是200元5斤，2J級是230元5斤，3J級5斤裝則是250元到260元。

“這個(gè)價(jià)格我們也是跟著(zhù)市場(chǎng)行情走?！绷硪晃凰麛傊髡f(shuō)，“前兩天便宜，這兩天價(jià)格慢慢起來(lái)了，越到要過(guò)年的時(shí)候會(huì )越貴，比如同樣品質(zhì)的5斤裝車(chē)厘子，今天和昨天就差了20塊。市場(chǎng)行情一直在變的?！?/p>

另外，由于疫情的原因，今年一些富含維C的水果也比往年受歡迎。記者問(wèn)了一圈，攤主們普遍表示橙子、耙耙柑賣(mài)得好，梨和蘋(píng)果的銷(xiāo)路也不錯。

至于價(jià)格，橙子根據品種不同，價(jià)格每斤5元到10元，耙耙柑的價(jià)格每斤8元到10元左右，梨的價(jià)格大約每斤8元到11元。

“耙耙柑要比往年貴的，以前一箱大概60元，今年基本上都要75到80元左右，今年柑橘類(lèi)的都貴。新疆的梨，一箱都比往年要貴個(gè)二三十元，新疆蘋(píng)果一箱得比往年貴10元?！币晃粩傊髡f(shuō)。

蔬菜類(lèi)：莢豆，臺州人采購量增加一倍多

過(guò)年期間，不少餐飲機構會(huì )歇業(yè)幾天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )儲備一些菜品。那么，臺州人喜歡儲備些啥呢？根據不少生蔬銷(xiāo)售大戶(hù)統計，除了豬肉等肉類(lèi)外，一種豆類(lèi)蔬菜采購量直線(xiàn)上升。

“臺州人這個(gè)季節最?lèi)?ài)采購莢豆，這段時(shí)間銷(xiāo)量翻了一番，估計過(guò)幾天還會(huì )有所增長(cháng)?！睏钍喜藰I(yè)負責人楊轉運介紹，不同于春節前的北方市場(chǎng)，一些蘿卜大蔥等銷(xiāo)量大增，臺州市場(chǎng)里豆類(lèi)菜最好賣(mài)，“這幾天，很多人都是十幾斤十幾斤地買(mǎi)莢豆。這不是這一年的事情，已經(jīng)有二三年，莢豆成為年前蔬菜銷(xiāo)量的‘黑馬’?！?/p>

據了解，臺州人喜歡用香腸、木耳等配莢豆燒炒，這也是過(guò)年期間餐桌上常見(jiàn)的一道菜，難怪其銷(xiāo)量會(huì )如此上漲?！斑@一周多時(shí)間以來(lái)，銷(xiāo)量上漲，價(jià)格也漲了一倍左右?！睏钷D運說(shuō)。

來(lái)自椒江云西路的一家餐飲店的采購經(jīng)理羅先生，一天采購了30多斤莢豆，“最近餐廳人氣回升，有些還是企業(yè)定年夜飯的。這些年夜飯蔬菜類(lèi)菜品中，莢豆是點(diǎn)得最多的一道菜，有的是莢豆炒肉絲，有的是莢豆炒木耳?！?/p>