“截至目前，我市共建成食品生產(chǎn)企業(yè)陽(yáng)光工廠(chǎng)442家，實(shí)現在產(chǎn)企業(yè)100%覆蓋，超額完成我市民生實(shí)事項目建設要求?！弊蛉?，臺州市市場(chǎng)監督管理局食品生產(chǎn)處處長(cháng)王莉萍說(shuō)。

王莉萍介紹，陽(yáng)光工廠(chǎng)包含六方面內容：廠(chǎng)廠(chǎng)陽(yáng)光，打造群眾放心生產(chǎn)車(chē)間；批批檢測，晾曬產(chǎn)品自檢抽檢結果；樣樣賦碼，構筑產(chǎn)品追溯承載底盤(pán)；件件掃碼，貫通市場(chǎng)流通交易鏈條；實(shí)時(shí)追溯，實(shí)現食品安全精密智控；事事倒查，構建風(fēng)險閉環(huán)管理機制。自2021年開(kāi)始，我市推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)陽(yáng)光工廠(chǎng)建設，如今，實(shí)現了食品生產(chǎn)加工過(guò)程全程智慧化管控，為企業(yè)的自我管理和市場(chǎng)競爭力的提升，為監管部門(mén)的數字化有效監管都奠定了基礎。

“近些年，很多企業(yè)都因疫情受到了不同程度的影響，但我們聯(lián)盟食品今年的產(chǎn)值仍上升了10%以上，其中一方面原因就是陽(yáng)光工廠(chǎng)建設?！闭憬?lián)盟食品工業(yè)有限公司銷(xiāo)售部經(jīng)理曹祥華說(shuō)，食品生產(chǎn)企業(yè)的各項要求較高，與知名的大集團大公司合作，要求更高，客戶(hù)每年都要來(lái)驗廠(chǎng)，其中一方面就是要求廠(chǎng)區和生產(chǎn)車(chē)間都要安裝監控?！敖ㄔO陽(yáng)光工廠(chǎng)后，對內，我們可以實(shí)時(shí)監控，對外，客戶(hù)更加信任我們，相應地，訂單量也大大增加了?！?/p>

“陽(yáng)光工廠(chǎng)建設，打破監管在時(shí)間、空間上的限制，實(shí)現了實(shí)時(shí)對企業(yè)的在線(xiàn)監管。此外，陽(yáng)光工廠(chǎng)的AI抓拍功能，可以對生產(chǎn)車(chē)間內不規范的行為進(jìn)行抓拍反饋，并推送到監管端，我們可以及時(shí)讓企業(yè)整改到位?！蓖趵蚱颊f(shuō)，接下來(lái)，市場(chǎng)監管部門(mén)將繼續探索新型監管模式，通過(guò)陽(yáng)光工廠(chǎng)實(shí)施關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）風(fēng)險監管，對企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程中的研發(fā)管理、采購驗收、生產(chǎn)控制、出廠(chǎng)檢驗等22個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)、全程、智慧監管，實(shí)現食品生產(chǎn)安全風(fēng)險監管由“人盯”向“數管”轉變，切實(shí)推動(dòng)食品生產(chǎn)安全監管制度重塑、機制創(chuàng )新和流程再造，對生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全風(fēng)險實(shí)現全鏈條閉環(huán)監管。