為了守護老年人“舌尖上的幸?！?，送餐上門(mén)已不新鮮，但你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“上門(mén)做飯”嗎？

近日，上城區閘弄口街道藍天社區利用小區泵房改造，新開(kāi)辟了一處面積80平方米的“同心薈幸福食堂”，引入專(zhuān)業(yè)的第三方機構運營(yíng)，落實(shí)社會(huì )力量參與老年助餐服務(wù)。其中最大的亮點(diǎn)就是——推出了“幸福料理”上門(mén)做飯的個(gè)性化特色服務(wù)。

這項服務(wù)會(huì )受歡迎嗎？評價(jià)如何？昨天，記者進(jìn)行了“跟單”采訪(fǎng)。

做完飯還把廚房收拾干凈

60歲以上老人可用重陽(yáng)分兌換服務(wù)

“水里放點(diǎn)鹽，再放入處理好的鱸魚(yú)，煮沸后轉中火燒5分鐘……”昨天上午10點(diǎn)，戴著(zhù)廚師帽的閭君祿如約上門(mén)，他一邊利落地把魚(yú)下鍋，一邊耐心傳授“獨家秘籍”。閭君祿有著(zhù)30多年的廚師經(jīng)驗，以前還在酒店干過(guò)。

“好的好的，記下了?！?9歲的許幸福連連點(diǎn)頭，笑著(zhù)說(shuō)，“這項服務(wù)搞得好，我還能在一旁‘偷師’?！?/p>

年紀大了，最怕麻煩；對老人來(lái)說(shuō)，每天做飯就很麻煩。許幸福有個(gè)90歲的老母親，平時(shí)母女倆一起住。她倆胃口都不大，所以平時(shí)一般燒一葷三素?！暗蚁挛缁旧隙家苋I江帶孫子，有時(shí)候上午還要去參加合唱團，中午做飯時(shí)間就很緊張?！痹S幸福說(shuō)，“老太太嘴巴挑剔，米飯喜歡加點(diǎn)糯米，菜不喜歡太油太咸，所以食堂的大鍋菜一般吃不習慣?！?/p>

幾天前，許幸福的朋友率先嘗試了一回社區創(chuàng )新推出的上門(mén)做飯服務(wù)，反響不錯，于是許幸福心動(dòng)了。她提前一天在小程序上預約了上門(mén)做飯，備注了口味，懶得出門(mén)買(mǎi)菜，索性由食堂提供凈菜上門(mén)來(lái)燒。

一小時(shí)內，許幸福點(diǎn)的三個(gè)菜：蔥油鱸魚(yú)、小排蘿卜湯、油燜筍，熱氣騰騰出鍋了。

怎么收費？記者了解到，上門(mén)做飯服務(wù)費為45元/小時(shí)，根據自己的口味提要求，自備菜品或者向食堂購買(mǎi)凈菜，菜品價(jià)格另結。而60周歲以上老人享受35元/小時(shí)的優(yōu)惠價(jià)，并能用重陽(yáng)分來(lái)兌換服務(wù)。

許幸福這一頓凈菜花了40多元，加上一小時(shí)服務(wù)老人優(yōu)惠價(jià)35元，一共花了70多元?！拔矣X(jué)得很劃算?！痹S幸福說(shuō)，“凈菜都是上門(mén)前一小時(shí)新鮮準備的，新鮮又方便，燒完飯還幫我把廚房衛生收拾好了?！?/p>

上門(mén)做飯預約需求火爆 不少年輕人也很心動(dòng)

“老年助餐服務(wù)除了滿(mǎn)足大多數老人的需求外，我們還想推出個(gè)性化特色服務(wù)，讓老人更有幸福感?！彼{天社區黨委書(shū)記孫蕾表示，因此，社區在不斷探索多樣化和個(gè)性化的老年助餐服務(wù)，想讓老年人在家門(mén)口吃上“健康飯”“熱乎飯”，更能吃上“可口飯”。

據悉，社區充分利用轄區資源，前期已在干休所設立了一個(gè)面積100平方米的老年食堂，近日又增設了一個(gè)“同心薈幸福食堂”。該食堂早中晚三餐供應，根據就餐老人需求，提前制定好每日食譜，每天三葷三素，可以自由搭配；針對60周歲以上老年人享受減免優(yōu)惠，并為高齡、行動(dòng)不便等老人提供送餐上門(mén)的服務(wù)。

經(jīng)過(guò)前期調研及和居民的咨詢(xún)、交流，社區發(fā)現部分老人有臨時(shí)性做飯的需求后，與街道以及第三方機構進(jìn)行了溝通，3月16日推出了線(xiàn)上預約上門(mén)做飯小程序。截至目前，上門(mén)做飯服務(wù)已被預約13人次。

記者通過(guò)數據分析發(fā)現，此項服務(wù)還受到了不少年輕人的青睞，占比預約總人次的三成。比如家住藍天城市花園的90后沈女士，老公下班晚，自己平時(shí)也忙，經(jīng)常加班，于是上周五預約過(guò)一次晚飯。她覺(jué)得，省去了買(mǎi)菜、洗菜、燒菜的時(shí)間，口味也很不錯。

下一步，社區將繼續推行“幸福食堂+幸福助餐點(diǎn)+幸福料理+幸福送餐”的全方位助餐服務(wù)模式，實(shí)現全域老年人步行10分鐘就餐、送餐5分鐘、上門(mén)料理更貼心的幸福助餐服務(wù)，讓轄區老人能在家門(mén)口幸福養老。