這段時(shí)間，春筍大量上市，腌篤鮮、油燜筍，很多杭州人喜歡吃。筍雖美味，但卻不宜“貪嘴”。在浙江省人民醫院胃食道反流病多學(xué)科診療門(mén)診，近期因吃春筍而誘發(fā)或加重胃食道反流的患者不少，應先生就是其中一位。

幾年前，應先生被診斷為胃食道反流病，醫生建議手術(shù)，但應先生選擇吃抑酸藥治療，一種效果差了就換另外一種。平日里飲食稍不注意，反酸燒心等癥狀就會(huì )襲來(lái)。

2月下旬，臨安一朋友給應先生送來(lái)十多斤春筍?！耙郧凹胰顺裎疑俪渣c(diǎn)筍，我自己也知道吃多了會(huì )加重病情，就盡量少吃。這幾天就我一人在家，沒(méi)忍住，頓頓吃?！睉壬f(shuō)，白天還能忍忍，晚上睡著(zhù)就會(huì )被胃里反流上來(lái)的東西“鬧”醒，難受近一周，實(shí)在撐不下去了，只好到省人民醫院王知非主任醫師專(zhuān)家門(mén)診就診。王知非為其分析了病情，并介紹了治療方法，應先生考慮再三，最終下決心接受胃底折疊手術(shù)。

王知非說(shuō)：“筍含有大量纖維，很難消化，在大量攝入筍時(shí)，會(huì )減緩消化過(guò)程，導致胃食管反流，因此有些人吃筍會(huì )誘發(fā)反酸燒心等癥狀。另外，竹筍還富含組胺，這也可能引起或加重胃酸反流?！?王知非表示，筍有豐富的營(yíng)養，但需注意正確的烹飪方法和適量食用，患有胃食管反流病的人應盡量少吃筍，并需監測反流癥狀來(lái)確定其身體的反應；一旦引發(fā)反流加重時(shí)，應及時(shí)就醫，避免并發(fā)癥的發(fā)生。