“三個(gè)‘茶王’都是不可多得的好茶，色、香、味、形俱佳?！弊蛉丈衔?，在2023中國（溫州）茶葉博覽會(huì )現場(chǎng)舉行的2023溫州銀行杯“茶王賽”頒獎儀式上，浙江省農業(yè)技術(shù)推廣中心研究員、茶葉科科長(cháng)俞燎遠如是說(shuō)道。

　　當天，由樂(lè )清市能仁村茶葉專(zhuān)業(yè)合作社、泰順縣山和茶葉專(zhuān)業(yè)合作社及浙江子久文化股份有限公司三家茶企選送的茶樣，從參評的77款茶樣中脫穎而出，分別摘得綠茶組、紅茶組和黃茶組“茶王”桂冠。

　　此次“茶王”賽由溫州市茶文化研究會(huì )、溫州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合主辦，設綠、紅、黃等三個(gè)茶類(lèi)評審?；顒?dòng)自今年8月份開(kāi)始后，共收到綠茶23只、紅茶43只、黃茶11只，參評品種豐富，充分展示了溫州多茶類(lèi)、多產(chǎn)品、多品牌共同發(fā)展的特點(diǎn)和優(yōu)勢。

　　俞燎遠評價(jià)說(shuō)，近年來(lái)，溫州名優(yōu)茶加工水平快速提升，品質(zhì)越來(lái)越好。以此次的綠茶“茶王”為例，其外形細緊卷曲、顯毫勻整、色澤嫩綠鮮潤，湯色嫩綠清澈明亮，香氣嫩香高爽、花香持久，滋味醇厚鮮爽、湯中帶香，葉底細嫩成朵、嫩綠明亮；紅茶“茶王”外形細緊卷曲顯金毫、烏潤勻整，湯色橙紅明亮，香氣甜爽、花蜜香顯，滋味甜醇細潤，葉底細嫩多芽、紅勻明亮；黃茶“茶王”則細秀挺直、嫩黃鮮潤勻整，湯色嫩黃明亮，香氣清甜、嫩玉米香持久，滋味鮮爽甘醇，葉底全芽細嫩，嫩黃明亮。

　　據悉，本次“茶王”賽邀請了中國農科院茶葉研究所、浙江大學(xué)、浙江省農業(yè)農村廳等單位專(zhuān)家組成評審組，采取盲品形式進(jìn)行。何為盲品？記者從一個(gè)個(gè)寫(xiě)有編號并附有二維碼的茶樣專(zhuān)用袋上找到了答案。原來(lái)，為力求公平公正，所有參賽茶樣均為現場(chǎng)隨機編碼，再由評審組根據外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項因子分別打分，最終評出3個(gè)“茶王”、7個(gè)金獎、13個(gè)銀獎。