新春佳節，各式佳肴和香甜可口的零食必不可少。從花生、瓜子等堅果，到必備的砂糖橘，一旦開(kāi)啟美食之旅，就難以停下。春節假期剛過(guò)，很多市民在享受美食后，遭遇了“上火”的尷尬。

“‘上火’ 是一種通俗的說(shuō)法?！迸_州市中醫院消化腫瘤內科主治中醫師蔡鵬濤介紹，人們常將口舌生瘡、牙齦腫痛、心煩少寐、口干便秘、眼睛紅腫、口腔潰瘍、咽喉腫痛、小便黃赤、大便干結等一系列癥狀歸為“上火”。

那么，為何春節期間易“上火”？蔡鵬濤指出，春節期間，人們常大快朵頤于火鍋、炸肉、炸魚(yú)、烤雞等肉類(lèi)食物，以及辣條等刺激性食品。這些食物多為溫熱性質(zhì)，食用過(guò)量可能導致飲食失衡，從而引發(fā)“上火”。此外，高脂高蛋白的食物易導致維生素缺乏，而油炸食品經(jīng)高溫加工后營(yíng)養喪失，食用過(guò)多易致“上火”。

除了飲食因素外，春節時(shí)氣候寒冷，人們?？净鸹蜷_(kāi)啟空調，室內溫度過(guò)高、空氣干燥，也易引發(fā)“上火”。過(guò)度飲酒和吸煙也是導致“上火”的原因之一。

如何預防“上火”？蔡鵬濤建議，可從飲食、作息、心理調節等多方面入手，保持健康生活方式，有效減少“上火”的發(fā)生。

他認為，保持清淡飲食至關(guān)重要。盡量避免過(guò)于刺激的食物，如紅油火鍋、油炸食品或燒烤類(lèi)食物，同時(shí)減少煙酒攝入。增加新鮮水果和蔬菜攝取，因其富含維生素和纖維素，有助清熱解毒，預防“上火”。其次，保持合理作息也十分關(guān)鍵。養成規律的作息習慣，避免熬夜，有助身體恢復調整，減少“上火”可能性。在心理調節方面，保持心情舒暢，避免情緒過(guò)度緊張，同樣重要。

另外，多飲水是必要的。充足的水分攝入有助于調節體內代謝，緩解干燥，有效預防“上火”。合理飲食補充也是預防“上火”的重要手段，及時(shí)攝入身體所需蛋白質(zhì)和維生素，尤其是富含維生素B和維生素C的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶、豆類(lèi)等，有助于維持身體功能，預防“上火”。適度身體鍛煉也不可忽視，合理的鍛煉可以提高身體免疫力，增強抵抗力，有效預防“上火”。