近日，走在黃巖沙灘老街，遠遠就能瞥見(jiàn)縷縷蒸汽從“雪芳饅頭”店緩緩飄出，一湊近，饅頭香便撲鼻而來(lái)。這家店做饅頭的手藝是祖傳下來(lái)的，到現在的店主聶柳云，已經(jīng)是第三代了。

春節期間，店里顧客一撥接一撥，聶柳云一會(huì )兒要接待顧客，一會(huì )兒又要回廚房加緊做饅頭。

“現在沙灘老街人氣旺，我們家的饅頭生意也跟著(zhù)好起來(lái)，一天最少要做四五千個(gè)?！甭櫫浦毖?，這幾天，饅頭只要做得出來(lái)，就能賣(mài)得出去。

店里的饅頭種類(lèi)繁多，其中白饅頭和紅糖饅頭賣(mài)得最好。黃婉是這家店的?？?，這次來(lái)也是買(mǎi)了這兩種?！斑^(guò)年我們有吃饅頭的習慣，我經(jīng)常來(lái)這買(mǎi)，一次基本會(huì )帶四五十個(gè)?！毙⌒○z頭，看似最普通的農家飲食，卻已成為當地農產(chǎn)品地理標志的“金名片”。原先廢棄的饅頭工坊也被“復活”了，“搖身一變”成為布袋山饅頭“共富工坊”?！安即z頭”經(jīng)營(yíng)者黃青，是一位返鄉創(chuàng )業(yè)青年，他看中了其中商機，通過(guò)與村集體對接協(xié)調，在2023年底正式入駐。黃青介紹，饅頭工坊除了翻新加工區域，還新建了體驗活動(dòng)區，用以游客研學(xué)?！斑@兩天，很多家長(cháng)帶小朋友來(lái)我們工坊，體驗制作金魚(yú)、小花等樣式的饅頭。我們也希望通過(guò)這種形式，讓大家更深度體驗到布袋山的年味?！?/p>

據了解，布袋山饅頭“共富工坊”的建設極大提高了產(chǎn)能，目前饅頭的主要銷(xiāo)售渠道是社區團購以及與代銷(xiāo)店合作，平日里饅頭日銷(xiāo)量有5000個(gè)，春節等節假日更是能達到1萬(wàn)個(gè)。