11月22日上午，由臺州市農業(yè)農村局主辦的“臺九鮮”杯“2022臺州好稻米”評選活動(dòng)落幕，依次揭曉了十大“好稻米金獎”、十大“好稻米優(yōu)質(zhì)獎”等。

此次參選的“好稻米”均為臺州9個(gè)縣（市、區）精心選送的優(yōu)質(zhì)稻米，全市范圍內共30家糧食專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農場(chǎng)和規模種植大戶(hù)參評。

現場(chǎng)，專(zhuān)家組首先對稻米進(jìn)行外觀(guān)評比，主要從光澤度、透明度、堊白、碎米等方面進(jìn)行考量；隨后，分別觀(guān)察、品嘗蒸煮后的米飯，主要考察點(diǎn)在于米飯的外觀(guān)結構、口感品質(zhì)等。據了解，米外觀(guān)、飯外觀(guān)、米飯品質(zhì)比重依次為10%、10%、80%。

“熟米不僅要觀(guān)察它的完整度、光澤度，更要通過(guò)聞、嘗來(lái)感受它的氣味、彈性、嚼勁、黏度等各方面品質(zhì)?！鞭r業(yè)農村部稻米及制品質(zhì)量監督檢驗測試中心副主任章林平說(shuō)，“近年來(lái)，大家都很重視培育優(yōu)質(zhì)水稻品種，所以總體而言，今年參選的稻米品質(zhì)都很不錯?！?/p>

此外，現場(chǎng)還設置了大眾評選環(huán)節，市民品鑒后，在十大“好稻米金獎”中投選出了3個(gè)“消費者喜愛(ài)大米”獎，分別為仙居縣偉麗種養殖專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的品種為萬(wàn)象優(yōu)111的楊峰山毛頭牌大米、仙居縣方巖農業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的品種為華浙優(yōu)210的朱溪港牌大米和浙江森藍農業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的品種為泰兩優(yōu)217的匯今牌大米。