農業(yè)文化遺產(chǎn)是人類(lèi)與其所處環(huán)境長(cháng)期協(xié)同發(fā)展中創(chuàng )造并傳承至今的獨特農業(yè)生產(chǎn)系統。近年來(lái)，我市共有29個(gè)項目列入浙江省農業(yè)文化遺產(chǎn)資源庫。其中，“浙江開(kāi)化山泉流水養魚(yú)系統”更是成為衢州唯一的中國重要農業(yè)文化遺產(chǎn)。

　　山泉水養魚(yú)，如何“養”出農遺“金名片”？為當地帶來(lái)哪些農業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢？還需要補足什么短板？記者就此進(jìn)行了調查。

　　激勵挖掘農遺的

　　多重價(jià)值

　　在開(kāi)化縣何田鄉陸聯(lián)村，“高源一號”百年古宅鼎鼎有名?！斑@里是完整展現古人進(jìn)行山泉流水養魚(yú)的重要遺址?！?nbsp;4月2日，跟著(zhù)開(kāi)化縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站工作人員許柳晨的腳步，我們走進(jìn)古宅，只見(jiàn)天井被改造成清水魚(yú)塘，盤(pán)坑溪溪水穿塘而過(guò)，魚(yú)在塘中、塘在屋內，養魚(yú)成了生活的一部分。村干部廖舍敏介紹，村中每天都會(huì )有專(zhuān)人割草喂養塘中的清水魚(yú)。在上級資金支持下，曾多次對古宅進(jìn)行修繕。

　　據悉，開(kāi)化山泉流水養魚(yú)系統發(fā)源于北宋時(shí)期，至今已有1300多年歷史，當時(shí)開(kāi)化百姓就利用山地溪流資源在房前屋后或溪邊溝旁建造流水坑塘養殖魚(yú)類(lèi)。這一沿襲至今的山泉流水養魚(yú)系統，于2019年成功入選第五批中國重要農業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。

　　近年來(lái)，開(kāi)化縣從重點(diǎn)要素保護、產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)發(fā)展、民俗內涵挖掘等方面，開(kāi)展山泉流水養殖清水魚(yú)系統保護工作。對山泉流水養魚(yú)系統模式中的不同環(huán)節，開(kāi)化通過(guò)修訂產(chǎn)業(yè)扶持政策，給予不同的資金補助。

　　許柳晨介紹，根據政策，模式中養殖十年以上的“古魚(yú)”，通過(guò)簽訂保護協(xié)議，可以獲得500元/條的補助?！拔壹业聂~(yú)年齡最大的33歲了，昨天還有來(lái)自北京的游客前來(lái)參觀(guān)?！痹诤翁镟l柴家村淇源頭自然村，89歲的汪良標介紹，他一共養了六條古魚(yú)，每年可以拿到3000元補貼。

　　近年來(lái)，在水產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)家的指導下，開(kāi)化縣的傳統魚(yú)塘養育每年都在升級，包括進(jìn)水排水單獨設置、魚(yú)塘加高、底部改造成漏斗狀態(tài)，保留山泉流水養魚(yú)優(yōu)勢的同時(shí)，在病害阻斷、養殖效率等方面都得到極大提升。數據顯示，2023年開(kāi)化清水魚(yú)魚(yú)塘11000口、產(chǎn)量達到2650噸、總產(chǎn)值3億多元，相較于2015年創(chuàng )建以來(lái)分別增長(cháng)了70%、35%、60%。

　　如今，開(kāi)化縣依托資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎，加快產(chǎn)業(yè)集聚調整，形成何田、長(cháng)虹、池淮、中村等產(chǎn)業(yè)集聚帶，通過(guò)打通清水魚(yú)外銷(xiāo)配套環(huán)節、省內外興建20家清水魚(yú)配送中心和縣內物流中轉中心，強化物流渠道，實(shí)現產(chǎn)品順暢流通。同時(shí)，當地還結合地理標志證明商標，加快開(kāi)化清水魚(yú)品牌價(jià)值提升，以分類(lèi)定級、質(zhì)量管控、溯源追蹤等措施保證品牌質(zhì)量。

　　“當下，《開(kāi)化清水魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈規劃》正在制定中，涵蓋育種、養殖、加工、流通等領(lǐng)域，以具體項目形式落實(shí)，總領(lǐng)今后5年開(kāi)化清水魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將讓原本相對松散、可能存在各環(huán)節前后脫節等現象得到改觀(guān)，更好地傳承的同時(shí)，進(jìn)一步提升清水魚(yú)產(chǎn)業(yè)附加值?！痹谠S柳晨看來(lái)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展就是對這一具有活態(tài)性的農遺的傳承與保護，農遺科普、文化傳承梳理則需要進(jìn)一步提高重視程度。

　　建設專(zhuān)業(yè)、高效的

　　農遺人才隊伍

　　2024年中央一號文件提出“強化農業(yè)文化遺產(chǎn)、農村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)挖掘整理和保護利用”。

　　近年來(lái)，浙江省農遺傳承及利用工作成果豐碩。青田稻魚(yú)共生系統和湖州?；~(yú)塘系統，都通過(guò)挖掘農遺名片，設立了專(zhuān)門(mén)的農遺辦，統籌農業(yè)文化遺產(chǎn)的保護與開(kāi)發(fā)工作，釋放出強大的經(jīng)濟、生態(tài)等多方面巨大效能?！逗菔猩；~(yú)塘系統保護規定》已經(jīng)于今年2月1日起正式施行，通過(guò)立法進(jìn)一步加強?；~(yú)塘系統保護，促進(jìn)農業(yè)文化傳承、農業(yè)生態(tài)保護和農業(yè)可持續發(fā)展。

　　今年市兩會(huì )上，市人大代表、開(kāi)化縣水產(chǎn)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)方進(jìn)林呼吁：要加大本地人才培養，為農業(yè)文化遺產(chǎn)有效保護、傳承和利用，提供專(zhuān)業(yè)、高效的人才隊伍支撐。

　　“農業(yè)文化遺產(chǎn)急需高素質(zhì)人才?！狈竭M(jìn)林說(shuō)，農遺申報成功后，如何更好地保護傳承和開(kāi)發(fā)利用至關(guān)重要，而這中間還有很長(cháng)的路要走。接下來(lái)，急需做的是提高重視程度的同時(shí)，圍繞經(jīng)濟、社會(huì )、文化、生態(tài)、科技等各個(gè)方面，進(jìn)一步挖掘山泉流水養魚(yú)系統資源的深層價(jià)值，為產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展提供可能，而這方面的人才庫的儲備量是不足的。

　　目前，開(kāi)化縣與安徽休寧縣就下一步兩地聯(lián)合申報山泉流水養魚(yú)系統全球農業(yè)文化遺產(chǎn)已基本達成共識。如今，方進(jìn)林借助省級農民田間學(xué)校、四省邊際共富學(xué)院基地等便利條件，增設農遺課程，每年培訓300余人?！拔覀冮_(kāi)化有錢(qián)江源大講堂，建議可以邀請國家級、省級農遺專(zhuān)家前來(lái)授課，儲備本地的農遺專(zhuān)業(yè)人才，希望能提高大眾對于農業(yè)文化遺產(chǎn)的內涵和價(jià)值的認知水平?！?/p>