其實(shí)，立冬的“冬”，還有一層含義，就像《月令七十二候集解》中說(shuō)的，“冬，終也，萬(wàn)物收藏也”，提醒人們，要記得享受豐收。

　　“立冬補冬，補嘴空”

　　關(guān)于立冬，還有句鼎鼎有名的民諺：“立冬補冬，補嘴空?！薄把a嘴空”的食材太豐盛：北方有倭瓜、餃子、涮羊肉；南方有桂圓、紅棗、姜母鴨……而這其中，有兩樣市面上常見(jiàn)的時(shí)鮮，不要錯過(guò)——

　　一樣是甘蔗，恰好是成熟的時(shí)節，入口甜、水分足、不上火，剛好可以緩一緩秋冬季的干燥，民間甚至還有“立冬食蔗齒不痛”的說(shuō)法。

　　聽(tīng)家里的長(cháng)輩說(shuō)，甘蔗除了“生啃”，還有一種吃法，就是將甘蔗節和竹筱葉放在一起煮湯喝，可以清火。

　　作家周作人在《關(guān)于荸薺》一文中也有類(lèi)似的提法：“(荸薺)鄉下有時(shí)也煮了吃，與竹葉和甘蔗的節同煮，給小孩吃了說(shuō)可以清火，那湯甜美好吃……”

　　還有一種吃法，是聽(tīng)種甘蔗的人說(shuō)的，將甘蔗梢頭的芯剝出來(lái)，炒肉或燒湯，會(huì )有蘆筍的口感。

　　還有一樣是蘿卜。此時(shí)地產(chǎn)的蘿卜剛開(kāi)始采摘，個(gè)頭不大，但勝在鮮甜。

　　蘿卜的好，幾乎人人都能說(shuō)出一二來(lái)。文縐縐一些的，說(shuō)它生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以化瘀、助消化；直率一些的，直接說(shuō)它功效“賽過(guò)小人參”。

　　雖說(shuō)是時(shí)鮮，但在挑選時(shí)，還是有講究的：根型圓整，說(shuō)明肥水充足，不會(huì )很辛辣；表皮光滑，蘿卜肉會(huì )比較細；分量要重，手感輕的很有可能糠心。

　　至于吃法，白灼、紅燒、煲湯……樣樣皆宜。袁枚在《隨園食單》中推薦過(guò)一種“豬油煮蘿卜”的吃法，尤為誘人：“用熟豬油炒蘿卜，加蝦米煨之，以極熟為度。臨起加蔥花，色如琥珀?！逼渲?，“極熟為度”四字更是點(diǎn)出了做蘿卜的精髓：要煮到爛。

　　本周氣溫穩中有升

　　麥浪、碩果……立冬至，可鄉野間還是一派秋日豐收的景象，不由想起唐代詩(shī)人白居易的“十月江南天氣好，可憐冬景似春華”。

　　“冬景似春華”，著(zhù)實(shí)有些夸張，但若說(shuō)是“秋實(shí)”，卻是恰如其分：不僅因為豐碩的“秋實(shí)”還長(cháng)在田頭，掛在枝頭，更因為眼下的天氣和氣溫，確實(shí)是秋天之實(shí)。

　　市氣象臺在11月6日發(fā)布的消息中說(shuō)，即將開(kāi)始的新的一周(11月7日-13日)，秋高氣爽的好天氣繼續“在線(xiàn)”。

　　先來(lái)看看天氣狀況：除了11月9日到11日，受高空槽東移影響，會(huì )有一次降水過(guò)程外，其他日子都是多云。

　　當然，這次降水過(guò)程，從目前的預報看，頂多只是“潤一潤”干燥的空氣。

　　再來(lái)看看氣溫：受輻射降溫影響，11月7日早晨，我市最低氣溫只有9℃左右，出門(mén)記得保暖，但等到白天，最高氣溫有望升到23℃左右，還是蠻考驗大家穿衣功力的。

　　接下來(lái)的日子，最低氣溫回升明顯，尤其從11月9日開(kāi)始，將升至14℃-17℃；最高氣溫也是穩中有升，將維持在22℃-25℃，最高或可達26℃。

　　這樣的天氣和氣溫，顯然很不給立冬“面子”。

　　立冬的“面子”得靠冷空氣“掙回來(lái)”。來(lái)自中央氣象臺的消息，11月10日到13日，將會(huì )有一股中等偏強的冷空氣影響我國，江淮及以北大部分地區有4級-6級偏北風(fēng)，中東部大部分地區氣溫將下降4℃-8℃，部分地區降溫幅度有10℃左右。

　　掐指一算，這股冷空氣影響到我們這里恐怕要等到周末或下周初了，大家最近倒是不用太掛在心上。

　　這些植物相當亮眼

　　立冬，不僅“敗”給了氣溫，更“敗”給了山野間那些蓬勃的生命力。

　　奉化區溪口鎮葛竹村口公路邊的毛黃櫨已經(jīng)紅到透亮。這是鼎鼎有名的北京香山紅葉的主打樹(shù)種，在寧波不多見(jiàn)，多只分布在崖坡環(huán)境。

　　毛黃櫨的葉片，不似很多常見(jiàn)的紅葉如雞爪般細長(cháng)，甚至有些鋒利，而是略帶軟萌的寬橢圓形或近圓形，也讓原本就刺眼的紅色，少了幾分氣場(chǎng)，多了幾分孩童般的天真、爛漫。

　　毛黃櫨是漆樹(shù)科的一員。這一“家族”的成員，比如野漆樹(shù)、木蠟樹(shù)、黃連木、鹽膚木等，在眼下都有相當亮眼的表現。

　　這個(gè)季節,楓香紅葉“嶄露頭角”。林海倫攝

　　楓香樹(shù)是四明山秋天最重要的觀(guān)賞樹(shù)種，分布廣、體量大、數目多、色系豐富，觀(guān)賞持續時(shí)間長(cháng)。

　　不過(guò)，楓香的紅葉現在才“嶄露頭角”，要經(jīng)霜打后才會(huì )大量變紅或變黃。

　　槭樹(shù)科樹(shù)種也是秋天紅葉的重要成員，常見(jiàn)的有三角楓、紅楓、雞爪槭等，它們種類(lèi)多，葉形精致，色彩鮮艷，極富觀(guān)賞性。和楓香一樣，眼下它們也都還差一點(diǎn)“火候”。

　　線(xiàn)葉薊

　　除了“張揚”的紅葉，那些秋天當季的小花們用“明媚”彰顯生命的活力。比如線(xiàn)葉薊，嬌艷、明媚的模樣，愣是在日漸蕭瑟的季節里“撐起一片天”。

　　陀螺紫菀

　　菊科的紫菀屬植物多數也在此時(shí)開(kāi)花。常見(jiàn)的有三脈紫菀，花雖小，但勝在“成團出道”；同屬的陀螺紫菀，則單憑“一己之力”就是耀眼的“大明星”。

　　紫花八寶

　　景天科的紫花八寶，只生長(cháng)在巖壁環(huán)境中，深秋時(shí)節悄然開(kāi)花，是種優(yōu)良的多肉類(lèi)觀(guān)花植物。

　　金蕎麥

　　蓼科的金蕎麥也忙不迭地開(kāi)出白色小花?？蓜e小看這種生長(cháng)在溝邊的多年生雜草，它可是國家二級重點(diǎn)保護植物，塊根可入藥。