再過(guò)兩天，就是“立冬”?！傲⒍a冬，補嘴空”，又到一年吃羊肉的時(shí)候了。

每年此時(shí)，臨平運河的紅燒羊肉，余杭倉前的掏羊鍋，是杭城食客的兩大熱門(mén)去處。

昨天上午，第十三屆大運河魚(yú)羊美食節在臨平區運河街道開(kāi)幕。余杭倉前羊鍋村則組織了媒體記者探營(yíng)，宣布今年羊鍋節將于11月11日開(kāi)啟。

第十三屆大運河魚(yú)羊美食節將“鮮”發(fā)揮到了極致：魚(yú)羊很“鮮”美，福利很“鮮”明，活動(dòng)很新“鮮”。

開(kāi)幕式現場(chǎng)就在1986文創(chuàng )園，踏步檔、萬(wàn)士達羊肉、五杭羊肉、運和紅燒羊肉等23家本地最具名氣特色的紅燒羊肉餐館、民間大廚架起大鐵鍋，用土灶、柴火現場(chǎng)燒制紅燒羊肉，空氣中滿(mǎn)是羊肉香。

除了羊肉，運河街道還是“甲魚(yú)之鄉”。2015年運河街道全域完成溫室甲魚(yú)綜合整治，大力發(fā)展稻鱉共生、藕鱉共生等生態(tài)共養循環(huán)模式，生態(tài)甲魚(yú)的口感和價(jià)格都得到了大幅提升。甲魚(yú)豐腴、湖羊肥美，兩者同在一桌，成就了“鮮”的形神兼備。

開(kāi)幕式上，100萬(wàn)的數字人民幣消費券由臨平區商務(wù)局、運河街道、中國建設銀行共同發(fā)放，“滿(mǎn)100減50”和“滿(mǎn)30減15”的數字人民幣消費券組合套餐可以在大運河魚(yú)羊美食節的認證商戶(hù)處進(jìn)行消費。開(kāi)幕式外場(chǎng)還有大運河共富集市，設立了紅燒羊肉、地方美食、網(wǎng)紅小吃、潮流物件等60余個(gè)攤位。

而在城西余杭倉前，還沒(méi)到羊鍋村，遠遠就能看見(jiàn)一片紅：村里掛滿(mǎn)了紅燈籠，頗有點(diǎn)過(guò)年的氣氛。

“從國慶開(kāi)始就已經(jīng)忙暈了，每天都要燒20多頭羊，晚上都是爆滿(mǎn)，村附近代駕也多了不少?！苯j(luò )腮胡羊鍋店的陳桂娥說(shuō)，“一桌人邊喝酒邊拉家常邊從鍋里掏著(zhù)吃，羊鍋中有羊腸、羊肚、羊頭肉、羊心、羊肝、羊腎、羊腳……現在來(lái)掏羊鍋的年輕人也是越來(lái)越多，他們更享受羊鍋村的氛圍，為了迎合他們的口味，經(jīng)營(yíng)戶(hù)們推出了烤羊肉串、烤羊排、烤全羊等做法?！?/p>

今年羊鍋節的籌備工作已經(jīng)就緒，開(kāi)幕式定于11月11日16:18，當天不僅有羊鍋晚會(huì )、舞獅互動(dòng)等經(jīng)典活動(dòng)，還新增了當下流行的后備廂集市。吃羊鍋、看演出、逛集市，越來(lái)越冷的天氣，就是需要這份熱熱鬧鬧。

“今年羊鍋節的主題是共富，我們從臨安收購蔬菜，開(kāi)幕式當天還有太陽(yáng)、河橋兩個(gè)鎮的農副產(chǎn)品現場(chǎng)展銷(xiāo)。羊鍋村富了，也想帶動(dòng)其他村一起致富?！眰}前掏羊鍋協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)王榮法說(shuō)。

物價(jià)年年看漲，但掏羊鍋堅持不漲價(jià)，依舊是小鍋300元（適合1-3人），中鍋600元（適合3-6人），大鍋860元（適合6-10人），而且抖音團購上價(jià)格還能更優(yōu)惠，這也是羊鍋村商戶(hù)們今年的新嘗試。

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發(fā)帖截止時(shí)間：11月10日中午12:00。?