經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的堅守，金華市金淳農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負責人丁桂平最近終于等來(lái)“豬周期”反轉。目前，我省生豬均價(jià)每公斤20多元，丁桂平的養豬場(chǎng)每出欄一頭豬，就能賺到500多元。

據國家發(fā)改委價(jià)格監測中心發(fā)布的“2024年8月第4周豬料、雞料、蛋料比價(jià)”顯示，按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)仔豬育肥模式的生豬養殖頭均盈利為595.64元。近期，多家上市豬企披露的半年報顯示，上半年養殖業(yè)務(wù)扭虧為盈或虧損收窄。

吃到本輪利潤的養豬戶(hù)不多

近年來(lái)，受“豬周期”影響，生豬價(jià)格經(jīng)歷劇烈波動(dòng)。省發(fā)改委官方網(wǎng)站監測數據顯示，從2019年到2023年，生豬價(jià)格最高觸及40.11元/公斤，最低則跌至13.48元/公斤。面對如此大的價(jià)格波動(dòng)，一些養殖戶(hù)感到無(wú)所適從，生產(chǎn)計劃難以穩定執行。

在我市，能歷經(jīng)“豬周期”而存活下來(lái)的養豬場(chǎng)，是市場(chǎng)里的“弄潮兒”。金華市養豬協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)章紅兵說(shuō)，能吃到本輪紅利的，只有少數散戶(hù)和大戶(hù)?！吧?hù)由于量少，自繁自養或外購仔豬比較靈活，補欄和出欄較快，能賺到快錢(qián)。大戶(hù)由于疫情控制好、管理精細，再加上附加值，也能賺到錢(qián)。中等養殖戶(hù)則處于兩難境地?！?/p>

據悉，養豬從虧損轉變?yōu)轭^均盈利500多元，原因除了生豬產(chǎn)能和供應量減少，還與養殖成本有關(guān)。當前豬價(jià)上漲，飼料等養殖成本卻在下降，形成一個(gè)“剪刀差”。丁桂平說(shuō)，相較于散戶(hù)而言，規?；B殖既提高養殖效率，又降低飼料成本。尤其是上市公司、龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮金融手段的“安全閥”作用，以及預制菜、豬肉食品精深加工產(chǎn)業(yè)的“蓄水池”調節作用，能更有效對沖市場(chǎng)風(fēng)險。

后市生豬價(jià)格謹慎樂(lè )觀(guān)

生豬價(jià)格后市如何？8月29日，華統股份在投資者關(guān)系活動(dòng)中稱(chēng)，對下半年和明年整體豬價(jià)的波動(dòng)方向整體持謹慎樂(lè )觀(guān)態(tài)度，預計至少到中秋前，豬價(jià)比較穩定，9月可能繼續反彈，不排除創(chuàng )新高的可能性。但整體上到明年一季度，豬價(jià)會(huì )下來(lái)，市場(chǎng)的分歧點(diǎn)可能在于明年整個(gè)豬價(jià)的情況，預計明年至少不會(huì )低于成本價(jià)。

章紅兵也對后市持謹慎態(tài)度：“今年行情估計會(huì )穩定，關(guān)鍵看明年，如果產(chǎn)能進(jìn)一步擴大，價(jià)格就會(huì )下行?！庇浾吡私獾?，目前有不少上市豬企在謀劃擴大產(chǎn)能。規模養殖場(chǎng)的占比在穩步提升，尤其是能繁母豬散戶(hù)占比持續下滑，行業(yè)整體往頭部規?；髽I(yè)集中。此外，整個(gè)行業(yè)的分工越來(lái)越精細化，很多散戶(hù)或中小規模的養殖場(chǎng)逐漸被淘汰。

丁桂平說(shuō)，現在養豬的門(mén)檻越來(lái)越高，對資金要求也大，建議養殖戶(hù)一定要量力而行，做好豬場(chǎng)防疫，避免辛苦錢(qián)打了水漂。

地方豬種期望優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

浙江省養豬行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)華堅青說(shuō)，中小散戶(hù)大量退市，一批規?；B殖的養豬主體熬過(guò)“嚴冬”，行業(yè)經(jīng)歷大洗盤(pán)?！斑^(guò)去紅利是市場(chǎng)周期給的，現在要靠我們自己?！比A堅青已率先行動(dòng)，他所在的浙江加華種豬有限公司即將建成占地1600多畝的養殖新基地，在6層智能化現代生態(tài)樓房中，實(shí)踐標準化、綠色化、規?；?、循環(huán)化、數字化的養豬新模式。

我市的熊貓豬豬樂(lè )園則走上一二三產(chǎn)融合發(fā)展之路。在負責人沈建軍的規劃中，要讓兩頭烏文化實(shí)現運營(yíng)IP化。這些年，兩頭烏已嘗到出圈發(fā)展的甜頭。在“豬周期”影響下，大宗豬肉行情忽上忽下，可主打特色招牌的兩頭烏價(jià)格堅挺。

近日下發(fā)的《浙江土特產(chǎn)·地方豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》提出，以金華豬、嘉興黑豬、岔路黑豬等為重點(diǎn)，兼顧其他地方豬品種，聚焦做足“土”字、做亮“特”字、做強“產(chǎn)”字，強龍頭、延鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，打造地方豬優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶和“浙江土豬·地方豬”系列品牌，把地方資源優(yōu)勢轉化為產(chǎn)品優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推動(dòng)地方豬產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，增強市場(chǎng)競爭力，提升產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展能級。